哆咪辅食之蝴蝶面蒸蛋糕_12个月以上宝宝辅食
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天气逐渐转暖,宝宝活泼好动越来越容易出汗,随着汗液的蒸发宝宝的锌元素也在逐渐流失,锌元素的缺乏容易导致宝宝免疫力低下和食欲不振。宝妈们每天要给宝宝及时补充含有锌的食物。加上换季干燥易上火, 所以在做辅食的时候我们也也建议妈妈们可以采用蒸制的方法,避免宝宝出现干咳,嗓子哑等症状。
用料
蝴蝶面 | 30克 |
鸡蛋 | 一个 |
鲜贝柱 | 两个 |
虾皮粉 | 适量 |
哆咪辅食之蝴蝶面蒸蛋糕_12个月以上宝宝辅食的做法
食材准备:蝴蝶面30克,鸡蛋一个,鲜贝柱两个,虾皮粉适量
首先我们将鲜贝顺着纹理撕成细条状
将鸡蛋打散,加入一勺虾皮粉, 搅打均匀
在鸡蛋中加入蛋液1.5倍的温水继续搅打均匀
准备一个蒸碗,将蛋液过筛去掉气泡。这样蒸出来的鸡蛋会非常的顺滑。
将撕好的贝柱放在蛋液中,上锅蒸制5分钟左右。
锅中加水将蝴蝶面煮至半熟捞出备用
然后将蒸蛋锅中的盖子打开,在蛋液还没完全凝固时,在蛋液上倒入蝴蝶面, 再次盖上盖子, 蒸制5-8分钟
蒸好之后放置温度适宜就可以给宝宝吃啦。
漠漠,国家公共营养师,国家高级育婴师,想学辅食的宝妈可以扫描二维码,漠漠会根据宝宝的月龄及生长曲线搭配营养辅食套餐
小贴士
今日营养小知识:
蒸是最大程度保留食物营养的烹饪方式,可如果普通的将面条蒸制则会让它粘粘成坨,而放在蛋液当中不仅爽滑分明,更会增加Q弹的口感。再搭配上鲜贝柱和虾皮粉则更加增加鲜美的口感和补钙补锌的作用。
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