无锡麦饼
- 菜谱
- 关注:2.09W次
用料
1面粉 | 1000克 |
2菜籽油 | 320克 |
3盐 | 3克 |
4水 | 若干克 |
5猪油葱馅 | 500克 |
无锡麦饼的做法
1234混合,揉成一个三光的团,稍软
醒发至少一小时,后在揉一会,揪成一个个小团,大约35-40克左右
小团稍微醒一会,粘芝麻,擀面杖擀成一个个薄片,再醒一会(不然会回缩),一片加猪油葱馅,多加点好吃,平铺好,四周涂点水,盖上另一片,用手稍压一下涂水的地方,然后用碗或模具压一下,除去多余部分,成圆圆的麦饼
电饼铛烙饼成两面金黄,香香的麦饼成功啦
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/zgo246.html