菜干排骨汤
- 菜谱
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菜干煲猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
用料
排骨 | 400克 |
菜干 | 3颗 |
南北杏 | 适量 |
去核红枣 | 5颗 |
姜 | 2片 |
米酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
水 | 1000克 |
菜干排骨汤的做法
排骨焯水洗净,,菜干泡软,姜切片,红枣洗干净,一起放入炖盅,加入2勺米酒,1000克的水……
盖上盖子,隔水炖2个小时,炖好调味
小贴士
这款汤本人觉得用炖盅炖比较好喝
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