简单美味之手擀面
- 菜谱
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这道手擀打卤面,可以说是一道日常、简单、营养的美食,它材料丰富,还可以根据自己的喜爱食材作为菜码。老爸常说原汤化原食,在享受玩打卤面的同时,来一碗煮面的原汤,可以说太爽了。
用料
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 3小勺 |
西红柿 | 1个 |
葱 | 1段 |
蒜 | 4瓣 |
花椒 | 6粒 |
食用油 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
熟芝麻 | 1小勺 |
芝麻酱 | 1小勺 |
简单美味之手擀面的做法
首先将干面粉,我用了2碗面,1颗鸡蛋,1小勺盐放入大盆中,加适量水,活成较硬的面团,醒面30分钟。擀面煮熟,放入碗中备用。
黄瓜用擦丝器擦成丝备用。
这个酱料是关键,首先锅中放入适量油,油热放入花椒,香味发出,放入葱蒜沫,盐1勺然后关火,放入白糖1小勺,酱油适量,醋适量。将酱料放入碗中,放1勺熟白芝麻,几滴香油。
这是最常见的西红柿炒鸡蛋了,将鸡蛋炒熟放入碗中,再放少许油,放入切好的西红柿,炒出红油放入少许水,把鸡蛋放到锅里,加入1小勺盐,烧开就可以。
将所有准备好的食材放入碗中,开吃。
哈哈,美味。
小贴士
所有食材根据人员用量调整,还可以选择其他自己喜欢的食材。
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