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夏季必吃–打卤面的做法食谱

简单易学的夏季必吃–打卤面美食做法

  • 夏季必吃–打卤面

  • 北方人离不开面食，打卤面是盛夏季节流行于北方各地的家常饭。卤子鲜香，凉面筋斗，大热天胡噜胡噜来一碗打卤面那叫一舒坦！卤子分荤素，不过绝大多数人都爱吃素卤，夏天人都喜欢清淡。今天我就发个番茄鸡蛋打卤面吧。用料鸡蛋4个木耳3朵香菇3朵西红柿2个葱姜蒜适量糖少许酱油适量盐...
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简单易学的伏天必吃打卤面美食做法

  • 伏天必吃打卤面

  • 伏天闷热不爱吃饭，更不愿意做饭，打卤面就是最好的选择了，而且这个季节茄子特别便宜还好吃，两个人吃一个茄子一个土豆就够了。用料茄子1面条1份葱1根土豆1蒜3瓣大酱少量五花肉少量伏天必吃打卤面的做法准备好用料，洗了两个茄子，其实就用了一个把茄子切成丝或者丁都可以，切的小，容...
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茄子肉丁打卤面 适合四季的面的做法步骤及图解,美味正宗的茄子肉丁打卤面 适合四季的面做法

  • 茄子肉丁打卤面 适合四季的面

  • 茄子的软嫩清香炒熟后的肉香面条的筋道麦香酱香这一切足够满足了！用料鲜切面3块钱的茄子1个五花肉或者鸡胸肉或者二者都有200g海天黄豆酱2勺生抽老抽各1勺盐五香粉鸡精各勺很稀的淀粉水1碗茄子肉丁打卤面适合四季的面的做法茄子🍆切丁泡水，不泡水的话茄子颜色会发紫五花肉...
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简单易学的夏日面食之打卤面美食做法

  • 夏日面食之打卤面

  • 还是因为天气热😂用料鸡蛋面2块钱的🍆3根螺丝椒4根肉末200克葱末适量夏日面食之打卤面的做法茄子和螺丝椒切成小丁起锅，下宽油，煸炒肉末变白后放入葱末继续翻炒几下倒入茄子丁，尽量快速翻炒，以免粘锅放调味料，料酒，生抽，十三香适量翻炒至茄子丁变软倒入继续翻炒这一步的时候，我偷...
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夏季必备凉面（百吃不厌）的做法步骤及图解,美味正宗的夏季必备凉面（百吃不厌）做法

  • 夏季必备凉面（百吃不厌）

  • 之前每做完一次凉面就后悔没有把步骤记录下来分享给大家，今天终于在我下手之前想起来记录，我相信，这个菜谱不会让大家失望的。多年前在山东聊城吃过餐馆里做的凉面，离开之后甚是想念，便开始凭借记忆，自己创作，改良之后的菜谱更加好吃，毕竟家里自己做的，放的料还是相当的足啊，话不多...
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  • 四季豆鸡蛋酱打卤面

  • 用料四季豆鸡蛋尖椒葱适量豆瓣酱20克四季豆鸡蛋酱打卤面的做法把四季豆洗净去掉老筋,然后切成小丁备用把鸡蛋打散备用把尖椒洗净切成小丁起锅倒油,油热后放入葱爆香,然后放入处理好的四季豆翻炒至四季豆有些变蔫后,将打好的鸡蛋放入四季豆中翻炒,接着用铲子弄成稍微小的...
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青椒肉末打卤面－夏日必备美食的做法步骤及图解,美味正宗的青椒肉末打卤面－夏日必备美食做法

  • 青椒肉末打卤面－夏日必备美食

  • 我是湖北人，我老公是东北人，老公在武汉读的大学，我们现在也定居在武汉，来武汉这么多年，也还是爱面食，我也慢慢喜欢上面食，前几年根据他的描述做的打卤面他总是说差点味，今年公婆来武汉过年，我特意和她学了青椒肉末打卤面，方便迅速好吃，适合上班族，尤其适合夏天不愿意做饭胃口不好时吃...
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炎热夏季必备：冷面的做法步骤及图解,美味正宗的炎热夏季必备：冷面做法

  • 炎热夏季必备：冷面

  • 用料冷面适量熟鸡蛋放冷1个黄瓜1根香肠1根辣白菜适量大头菜咸菜适量芝麻适量冷面调料2袋炎热夏季必备：冷面的做法先把冷面用凉水泡开变软，大约1个小时。下锅煮熟，捞出放凉水里。调冷面汤1.买来的冷面汤加水，味道适合自己的即可。2.加5分之一正常瓶装的可乐3.放醋，芝麻，香油适量...
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老北京打卤面（生日必备）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面（生日必备）做法

  • 老北京打卤面（生日必备）

  • 每逢生日，妈妈必做，从姥姥一直传下来，是一碗面，更是一家人的仪式感。用料香菇木耳各种蘑菇黄花菜五花肉鸡蛋海米葱姜老北京打卤面（生日必备）的做法提前泡发香菇和木耳，大块五花肉放进葱姜水煮到筷子能一下扎透，捞出切薄片，再放回去继续煮，同时放入提前泡好的香菇、一大把海米和黄花...
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夏天必备：清汤马蹄菜哈喇打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的夏天必备：清汤马蹄菜哈喇打卤面做法

  • 夏天必备：清汤马蹄菜哈喇打卤面

  • 前两天在朋友家第一次吃到马蹄菜，口感属于耐嚼的，而且有股人参味，对这个野菜瞬间种草了。之前在国内没有见过这个野菜，查了查北方应该没有吧。各种降血压除风寒什么的好处，是一味药材。最近很想吃家里的芸豆哈喇打卤面（不知道是不是该叫打卤面），这边没太见芸豆就用马蹄菜和哈喇做...
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四季豆西红柿炒蛋打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的四季豆西红柿炒蛋打卤面做法

  • 四季豆西红柿炒蛋打卤面

  • 用料西红柿1个鸡蛋2个四季豆一小把面条2人份生抽1勺盐适量醋2勺四季豆西红柿炒蛋打卤面的做法炒蛋，放入四季豆翻炒后加水煮开，保证四季豆熟透；放入西红柿；加生抽、醋、盐调味。另起小锅煮面。面上放上卤就可以了，最好多加些菜汤免得面干掉。...
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家常凉面，夏季必做的做法步骤及图解,美味正宗的家常凉面，夏季必做做法

  • 家常凉面，夏季必做

  • 家常凉面是夏季必做菜品之一，居家或者请客都可以做的一道凉菜，下面是具体步骤用料凉面250克盐15克蒜蓉3瓣生抽2勺白糖10克红油3勺鸡精1勺味精0.5勺蚝油1勺花椒油0.5勺香油1勺花椒面0.5勺葱花、小葱1根黄瓜0.5根豆芽100克芝麻10克家常凉面，夏季必做的做法去菜市场买适量的凉...
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打卤面卤的做法和图解 好吃的打卤面卤家常做法

  • 打卤面卤

  • 用料红烧肉100克葱姜蒜适量骨汤适量黄花菜30克木耳适量香菇五朵花干适量腐竹适量虾仁三个蚝油，酱油，料酒，老抽适量鸡蛋1个土豆淀粉适量打卤面卤的做法烧热油，放葱姜蒜煸香，放红烧肉，加料酒炒出油；加入所有其他食材煸炒，放蚝油，生抽，老抽，翻炒熟；加入骨汤及热水淹住菜，炖五分钟；加盐调味...
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夏季必备 麻辣凉面的做法步骤及图解,美味正宗的夏季必备 麻辣凉面做法

  • 夏季必备_麻辣凉面

  • 天气越来越热，胃口也不好，需要一份凉面开胃用料面条1份300克菜籽油2勺辣椒油3勺白糖7克小葱1根生抽3勺醋2勺蔬菜若干夏季必备_麻辣凉面的做法准备面条300g将面条放进蒸锅里，大概蒸5分钟，我是冷水就放上去的，然后再放入煮开的水里煮一分钟，忘记拍煮时候的照片了在蒸面的时候，准备...
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夏季开胃快手醋卤面的做法步骤及图解,美味正宗的夏季开胃快手醋卤面做法

  • 夏季开胃快手醋卤面

  • 这款面非常适合夏天的餐桌，酸，鲜，开胃，做一碗醋卤，煮一锅面，全家的饭都有了用料香菜2~3两猪肉100~200克葱姜蒜大量夏季开胃快手醋卤面的做法香菜切小段猪肉用料理机打成肉馅葱姜蒜按1：1：1比例准备，总体量要大一些，是平时炒菜炝锅的用量的3倍左右起油锅，爆香花椒，干辣椒，出香味后下葱姜...
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妈妈打卤面->夏季快食，详细做法的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈打卤面->夏季快食，详细做法做法

  • 妈妈打卤面->夏季快食，详细做法

  • 北方人喜欢吃面。夏天时候天气太热，厨师懒得做饭，食客胃口缺缺。来一份打卤面，过凉水去火气，加菜码解油腻，只需炒一个菜即可，实在是非常方便的餐饭了。而且面条煮烂一点，老人孩子都可以吃！本人属于厨房新手，因此菜谱会比较细致，具体做法都是妈妈跟着妈妈的妈妈学下来的。打卤面做起...
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夏季必备 糟卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的夏季必备 糟卤毛豆做法

  • 夏季必备 糟卤毛豆

  • 这道菜做起来超级简单，特别适合夏季，把煮好的毛豆，放入冰箱冰镇之后取出，冰爽可口。用料毛豆500克八角2个花椒10粒香叶1片糟卤1瓶夏季必备糟卤毛豆的做法将毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便腌的时候入味。提前准备好辅料，可用的茶叶袋把这些辅料装起来。锅中添水，大火，水开后放入毛...
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夏季必吃美食～鸡丝凉面的做法步骤及图解,美味正宗的夏季必吃美食～鸡丝凉面做法

  • 夏季必吃美食～鸡丝凉面

  • 第一次做，胡萝卜、黄瓜丝太厚。鸡蛋条没放盐不香！面条有点煮的时间长了，不够劲道！料汁好吃关键：辣椒油！和蒜油的香！特别香的芝麻酱（最好买的特别够味）麻酱是自己榨的，但是盐放的少，淡了！芝麻麻酱比花生麻酱更好，营养更高，价格更贵！鸡胸肉没有提前腌制，不够味！最好用午餐肉的条，比火腿肠更好...
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过生日必吃的打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的过生日必吃的打卤面做法

  • 过生日必吃的打卤面

  • 老北京人过生日可以没有蛋糕，但是必须要有打卤面！用料五花肉适量黄花1把木耳10朵豆腐1小块鸡蛋2个生抽4勺老抽1勺食盐1/2勺淀粉1勺大葱1小段姜1小块料酒2勺白糖1/2勺水3大碗过生日必吃的打卤面的做法五花肉切片木耳提前温水泡发，掰小朵。葱姜切丝备用黄花温水泡好去根，一撕为...
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打卤面「私房打卤面」的做法步骤及图解,美味正宗的打卤面「私房打卤面」做法

  • 打卤面【私房打卤面】

  • 用料黄花菜适量木耳7朵香菇3朵花菇3朵竹荪7只羊肚菌12个鸡蛋3个虾仁14只瘦肉丝100克五花肉200克喜欢的可以加豆干和面筋我没加八角2个花椒20粒蚝油10克红烧酱油1勺生抽6勺老抽2勺淀粉3-5大勺打卤面【私房打卤面】的做法9种食材分别准备好：1.瘦肉最好选里脊肉切丝2.14只虾...
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豆角凉面，夏季必吃！好吃的烹饪方法 豆角凉面，夏季必吃！的地道做法和步骤

  • 豆角凉面，夏季必吃！

  • 热热的天气就需要一碗凉面~用料豆角适量蒜末适量面条适量醋适量生抽适量盐适量麻酱适量香油适量豆角凉面，夏季必吃！的做法将豆角切成段。烧热水准备焯豆角。准备蒜末。将豆角焯熟捞出备用。把蒜末拌入豆角。在小碗里依次放入醋，生抽，盐，麻酱，香油，搅拌均匀。将酱汁淋在豆角上。...
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夏季必备-凉面、打卤面好吃的烹饪方法 夏季必备-凉面、打卤面的地道做法和步骤

  • 夏季必备-凉面、打卤面

  • 炎热夏季里，爽口的北方传统面食——打卤面（拌凉面）使人一日一食、百吃不厌。北方所谓的“卤儿”指的是有浓汤汁的拌面菜，小沈阳的小品《不差钱》里，“卤子不要钱”，就是这个“卤”的概念。山西叫臊子，一般有肉；南方叫“浇头”。北方各家都有自己的拌面菜，比如番茄鸡蛋卤、豆角茄子...
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打卤面的卤的做法和图解 好吃的打卤面的卤家常做法

  • 打卤面的卤

  • 其实这是为豆腐脑儿准备的卤～用料猪牛混合肉馅儿200克木耳香菇/蘑菇胡萝卜姜末油料酒生抽水淀粉打卤面的卤的做法备料，切切切热油下姜末，下肉馅儿炒至变色，再加其它料和料酒、生抽略炒后加水煮开，加水淀粉搅拌，达到适宜的黏稠度之后关火。...
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宿舍必备!简易版西红柿鸡蛋打卤面/番茄鸡蛋打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的宿舍必备!简易版西红柿鸡蛋打卤面/番茄鸡蛋打卤面做法

  • 宿舍必备!简易版西红柿鸡蛋打卤面/番茄鸡蛋打卤面

  • 上大学之后好像就很少有机会可以做饭啦终于买了两个锅，一个电炖盅，一个小火锅宿舍小食堂走起✔这次的西红柿鸡蛋打卤面可以说是超级简单了特别适合没有太多厨房经验的小可爱哦这是一个适合所有人的菜谱哦只要你有锅，和一颗热爱美食的❤番茄锅底我买的是海底捞的，番茄味超级浓...
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夏季新款：茄子西红柿香菇木耳打卤的做法步骤及图解,美味正宗的夏季新款：茄子西红柿香菇木耳打卤做法

  • 夏季新款：茄子西红柿香菇木耳打卤

  • 不仅是老北京人，大人小孩都爱吃面条！尤其是夏天，吃面条太爽快啦！用料木耳10朵圆茄子1个西红柿1个葱姜少许盐3克生抽1勺酱油1勺香菇2朵夏季新款：茄子西红柿香菇木耳打卤的做法准备食材：茄子、西红柿、木耳、香菇茄子西红柿切丁，香菇切片。木耳撕碎，葱姜切片切沫。锅多放油，先煸茄子...
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