烹调屋烤生蚝2
- 菜谱
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用料
| 油 | 100克 |
| 小米椒 | 20克 |
| 大蒜 | 100克 |
| 蚝油 | 3克 |
| 生抽 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 香油 | 10克 |
| 水 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡粉 | 3克 |
| 鸡汁 | 可选 |
| 葱花 | 30克 |
| 柠檬汁 | 半个 |
烤生蚝2的做法
先将蒜蓉跟小米辣炒至半生半熟，然后起锅装碗
加入蚝油、生抽、香油、糖、水搅拌均匀
然后锅中再倒油，放入剩下的少量蒜蓉跟小米辣，油温180℃起锅浇入料中
最后再加入盐、鸡粉、鸡汁、白胡椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀备用
然后生蚝滴上柠檬汁，上下200℃烤两分钟
接着生蚝放上酱料，下230℃烤十分钟
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