烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝

外面卖的烤生蚝吃起来不太划算，自己在家做也不错。

用料  

烤箱版 烤生蚝 蒜泥生蚝的做法  

1. 隔水蒸生蚝，上气就关火，就是为了让生蚝开点儿口，肉也容易铲下来。千万别时间长了，肉该老了，后续还要用烤箱烤。夹子塞进去一拧开壳，铲下肉。

2. 放兜儿大那侧壳里，放自制蒜泥酱，烤箱烤。温度时间边烤边看。

3. 另：蒜泥酱：油温五成热加蒜泥混合物（蒜泥、姜或者姜粉、小米椒碎），油开了关火，加蚝油、少许糖、酱油