虫草花玉米山药牛肉汤

寒冷的气候，需要来一碗暖暖的牛肉汤，原汁原味的炖汤，操作简便，材料丰富。大家快来学这道暖身又暖心的菜吧。

用料  

虫草花玉米山药牛肉汤的做法  

1. 倒入适量的葵花仁油；

2. 开大火，将油烧热，倒入焯好的牛肉块，略微翻炒一下；

3. 倒入足够的清水，没过牛肉，淋入2勺料酒去腥，加入葱段，大火将水煮沸后，转中小火慢炖30分钟；

4. 将山药切成厚片；

5. 放入玉米和虫草花，煮8-10分钟，接着放山药和胡萝卜，继续炖煮8-10分钟；

6. 加盐后，继续炖煮5分钟左右；

7. 关火，装入碗中，撒上葱花即可完成。

小贴士

1.要用味道清淡的油；
2.虫草花要用温水泡发；
3.喜欢汤多一些，炖煮牛肉时可多放水；
4.炖煮的时间可根据牛肉品质进行调整。