什锦豆皮卷
- 菜谱
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用料
豆皮 | 2张 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 50克(泡发后) |
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 4片 |
香葱 | 5根 |
青椒 | 1个 |
香菜 | 3颗 |
甜面酱 | 2勺 |
什锦豆皮卷的做法
胡萝卜
切细丝,用清水冲洗后浸泡,使其更加爽脆
鸡蛋先摊成鸡蛋皮(我之前的菜谱有单独介绍鸡蛋皮的做法呦)
摊鸡蛋
切丝备用
木耳泡发,焯熟,切丝
火腿切丝
香葱切段
搅拌一起
准备好豆皮
在豆皮内一端先均匀抹上甜面酱
将各种食材卷起来
将豆皮卷斜刀切菱形段码盘
成品
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