宝宝辅食儿童香肠1岁+
- 儿童食谱
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除了面条🍜米饭🍚宝宝们吃腻了,来点儿新口味。1岁+宝宝的美食
用料
猪里脊肉 | 200g |
猪肥肉 | 20g |
胡萝卜 | 50-80g |
玉米粒 | 20-30g |
低筋面粉 | 40g |
糖粉 | 10-15g |
盐 | 少量 |
生抽或宝宝酱油 | 少量 |
橄榄油或者核桃油 | 少量 |
姜去皮 | 1片或不放 |
葱 | 少量或不放 |
锡纸 | 准备蒸用 |
宝宝辅食儿童香肠1岁+的做法
猪肉选择里脊。内里脊更嫩,我选择外里脊带些肥肉买回来的。
全瘦肉---比较硬
肥瘦肉---比较有味道葱姜放入猪肉中,料理机一并绞肉馅,学龄小打的越碎越好。
葱姜是为了去怪味。
不喜欢就不要放,我放了很小一块姜,很少的葱,怕姜和葱味道太辛辣宝宝不接受。玉米和胡萝卜都是生的。加点水好打料理机,混合打碎,备用。
用量如图。
我做了2种口味。
纯肉
玉米胡萝卜+猪肉
这里喜欢别的也可以发挥想象加加加(比如鱼肉,鸡肉,牛肉)混合加入
一勺子生抽(咸淡酌情)
一勺子橄榄油或者核桃油
盐(我用的无碘宝宝盐)
淀粉和糖粉(可以用白糖,不过非常难化而已)
根据宝宝口味加糖,盐。因为玉米胡萝卜本身就甜,我加的少。纯肉的加的会多。其实就是甜香肠和咸香肠的区别。
之后就是戴上手套,混合。顺一个方向揉啊揉。揉好的样子。全肉和玉米胡萝卜。
裁剪好锡纸,将肉如图所示挤出那个香肠形状。
我用封口袋剪开口子做的,挤出来效果和裱花用的袋子差不多(比较随意)如图所示(・ω< )★挤出来的效果图(ง •̀_•́)ง
就是为了方便挤出来形状,可以不用装袋挤出,如果你手艺不错动手捏就好了😁用刮刀比较好断,你懂的。
耐心的卷卷卷。用封口袋装好,备注日期,标好口味分类。入冰箱冻1小时后,随吃随蒸。
我比较着急,直接卷好了,入煮蛋器蒸,没冻。其余的冻,随吃随蒸,新鲜😁
我用煮蛋器蒸到水没,20分钟。
用锅大概30分钟。好了😁
早晨大米粥配香肠。完美(*^ω^*)
地瓜和南瓜就是蒸香肠时顺的,拌大米粥里。有甜,有咸,有鲜。
小贴士
淀粉,糖粉酌情加。
姜,葱看妈妈心情加。
原理如下
肉多了就香,淀粉多了就😔,
糖同理可证(ง •̀_•́)ง
1岁宝宝辅食餐
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