烹调屋味噌鸡丁
- 菜谱
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别被欺骗，上面是人家Good Housekeeping里面的照片
用料
| 鸡腿肉 | 一磅 |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 味噌 | 2 Tablespoons |
| 菠菜 |
味噌鸡丁的做法
蒜切片、姜切末，鸡切成大丁
![味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第2张]( "味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第2张")
味噌酱1:1加水调稀
![味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第3张]( "味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第3张")
姜蒜在油里中火加热3分钟
![味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第4张]( "味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第4张")
倒入鸡丁，中火翻炒4分钟
![味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第5张]( "味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第5张")
加入味噌、菠菜、蘑菇，加热至蔬菜变软
![味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第6张]( "味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第6张")
出锅
![味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第7张]( "味噌鸡丁的做法步骤图，味噌鸡丁怎么做好吃 第7张")
小贴士
从菜谱看来，人家的鸡丁应该有个browning的过程（所以鸡丁用纸吸掉水再下锅可能比较好），然后再加miso调味
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