傣味树番茄拌米线
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傣族嫂子教作的,很正宗啦~
用料
西红柿 | 1个 |
香菜 | 2根 |
米线 | 220克 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
清水 | 3勺 |
小米辣 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
傣味树番茄拌米线的做法
番茄洗净后放蒸锅里蒸熟,准备一碗泡好的云南米线,米线要泡4小时左右。
番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮,然后用匙子压烂成泥状。
蒜和小米辣剁碎,缅芫荽洗净后切细。
把蒜末和小米辣放入树番茄碗里,并加入两三匙凉水搅匀,再放入一匙酱油与适量的盐调味。把切好的缅芫荽放入米线碗里,并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。
小贴士
最好某橙色软件购买树番茄洋番茄,味道不一样呢!如果可以用火烤一下番茄味道更浓郁!!!
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