香辣牛腩煲
- 菜谱
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做的是单人份的,这道比较喜欢周末做,星期一星期二可以拿来下面吃~
用料
牛腩 | 250克 |
八角 | n个 |
干辣椒 | n个 |
豆瓣酱 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
桂皮 | n块 |
香叶 | n片 |
白糖 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
香辣牛腩煲的做法
净锅热油,下香料干辣椒白糖。
下豆瓣酱炒香,炒出红油
加捞好的牛腩翻炒上色,加水、料酒、生抽、老抽、适量盐煮沸后小火炖1个小时
下自己喜欢的料,再小火炖半个小时
出锅。
小贴士
要经常看看水有没有干...如果干锅糊了就失败了
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