扁豆烧肉
- 菜谱
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用料
五花肉 | |
扁豆 | |
青红椒 | |
葱姜蒜多点蒜 | |
盐 | 3克 |
糖 | 2克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
扁豆烧肉的做法
扁豆切寸段
五花肉切片
温锅温油,煸炒五花肉片,煸的不要太狠轻点
下扁豆
待扁豆变成深绿色,下盐2g
煸到扁豆起虎皮发蔫了,下盐1g
下葱姜蒜煸炒出香
下2勺酱油炒香,再放2勺料酒,2克糖
加入5勺清水(水不要太多),
盖锅盖焖4分钟,
下青红椒翻炒匀
下蒜,翻炒匀出锅
小贴士
1勺10克
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