![自留配方，不喜勿喷 戚风蛋糕（4寸，6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的自留配方，不喜勿喷 戚风蛋糕（4寸，6寸，8寸，10寸）做法]( "自留配方，不喜勿喷 戚风蛋糕（4寸，6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的自留配方，不喜勿喷 戚风蛋糕（4寸，6寸，8寸，10寸）做法")
- 海氏40升上下管4根。中下层6寸140度烤55分钟。完美高5.5～6厘米用料2蛋6寸140度55分钟蛋黄2个玉米油25克牛奶35克低筋面粉45克玉米淀粉9克蛋白2个细砂糖45克（15克蛋黄，30克蛋白）柠檬汁1克香草精3滴8寸150度50分钟蛋黄5个玉米油66克牛奶66克糖33克低筋面粉83克玉米淀粉17克蛋白...
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![8寸的做法和图解 好吃的8寸家常做法]( "8寸的做法和图解 好吃的8寸家常做法")
- 用料鸡蛋3个玉米油45克细砂糖70克纯牛奶45克面粉80克8寸的做法8寸量，可3个蛋二层170/170，10分钟；90/150，10分钟；150/150，5分钟...
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![圣诞裸蛋糕or红丝绒蛋糕卷，8寸的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞裸蛋糕or红丝绒蛋糕卷，8寸做法]( "圣诞裸蛋糕or红丝绒蛋糕卷，8寸的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞裸蛋糕or红丝绒蛋糕卷，8寸做法")
- 这是8寸的方子，够8-10个人吃，同方子可以做红丝绒蛋糕卷。所有器皿无水无油。糖类可用细砂糖，我用糖粉是因为易溶、用途广，只买糖粉就不用备白砂糖、细砂糖，觉得比较方便。用料低筋面粉56克玉米淀粉12克糖粉20+48+30克红曲米粉25克泡打粉3克盐约0.5ml量鸡蛋4个香草精or香草荚5...
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![戚风详细制作，附带6寸，8寸，10寸配方的做法步骤及图解,美味正宗的戚风详细制作，附带6寸，8寸，10寸配方做法]( "戚风详细制作，附带6寸，8寸，10寸配方的做法步骤及图解,美味正宗的戚风详细制作，附带6寸，8寸，10寸配方做法")
- 只有用心才会完美，这款戚风，美味，但会比较麻烦，如果不是真正追求口感的完美，可以绕道了😊，操作讲的很详细，没耐心的也可以绕道啦。配方中的盐之花比较贵，如果没有可以用普通的食用盐。用料6寸配方(一个)蛋黄3个幼砂糖18克牛奶25克色拉油25克盐之花(或者普通食用盐)0.5克(中和甜度...
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![🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）的做法步骤及图解,美味正宗的🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）做法]( "🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）的做法步骤及图解,美味正宗的🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）做法")
- 虎年是我的本命年哦！用料蛋5个糖25克玉米油40g牛奶／水40g低粉85g糖50g🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）的做法这里我做8寸哈。将蛋白和蛋清分离（注要分到无水无油的盆里，蛋清里不能有一丁点蛋黄）加入25克糖的蛋黄盆40克油加40克鲜奶／水搅拌均匀再把85克面粉倒入蛋黄盆内（要把面粉...
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![6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）做法]( "6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）做法")
- 最近发现了好多人抄袭盗图，在这里说明一下，未经同意就转载抄袭一定会追究到底，望自重！这个方子是我几年来一直都用着，做出来的蛋糕很细腻，柔软，弹力十足，有时候会忘记配方中的用量，所以记录一下，方便自己查找使用。这个配方我真的用了超级多次，每个步骤都没有任何问题，希望大家不要因...
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![戚风蛋糕🍰超简单零失误（6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕🍰超简单零失误（6寸，8寸，10寸）做法]( "戚风蛋糕🍰超简单零失误（6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕🍰超简单零失误（6寸，8寸，10寸）做法")
- 用料——六寸用量——蛋白糊：蛋白2个砂糖25g柠檬汁几滴蛋黄糊：蛋黄2个砂糖13g玉米油20g牛奶20g低粉33g——八寸用量——蛋白糊：蛋白4个砂糖45g柠檬汁几滴蛋黄糊：蛋黄4个砂糖24g玉米油40g牛奶40g低粉66g——十寸用量——蛋白糊：蛋白8个砂糖90g柠檬汁几滴蛋黄糊：蛋黄8个砂糖40g玉...
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![8寸，干一些的蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸，干一些的蛋糕做法]( "8寸，干一些的蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸，干一些的蛋糕做法")
- 用料鸡蛋4个细砂糖90-110克低筋面粉115克柠檬汁数滴8寸，干一些的蛋糕的做法全蛋打发隔热水打发白糖分三次加入打发，出尖即可装入磨具，震几下，把泡泡震出去烤箱180度，25分钟左右。我有加了些黑加仑葡萄干在里面的。...
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![6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）做法]( "6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸原味戚风蛋糕（后蛋法）做法")
- 我是配方的搬运工，此方来自星杭妈的配方，稍做了更改，方便自己使用查找（海氏烤箱）原味+去了白色的橙子皮味道更美味哦备注：3个6寸中空同时烤上135下125度1小时20分钟（待调整）；8寸上135下125度烤1个小时1：表面有凹陷或者回缩分析原因1：面糊部分搅拌不均匀2：拌好的面糊未及时放入烤箱3：烘...
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![0失败戚风蛋糕，8寸，适合懒人与小白，一次就能成功的做法步骤及图解,美味正宗的0失败戚风蛋糕，8寸，适合懒人与小白，一次就能成功做法]( "0失败戚风蛋糕，8寸，适合懒人与小白，一次就能成功的做法步骤及图解,美味正宗的0失败戚风蛋糕，8寸，适合懒人与小白，一次就能成功做法")
- 读者们，好久不见，一直想写这个蛋糕的操作方法，因为一直懒，所以都没有上传，这款蛋糕是烘焙新手入门必备的，容易操作，严格按照我以下的步骤进行操作，就连小白都能成功，是一次就能成功的哦！做这款蛋糕需要注意的事项：1、鸡蛋要大个的洋鸡蛋2、需要的所有容器都必须要干燥的，无水的，不然除...
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![戚风（6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（6寸，8寸，10寸）做法]( "戚风（6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（6寸，8寸，10寸）做法")
- 戚风不气疯😆👁️做戚风最重要的部分就是蛋白的打发，打发的容器，蛋抽，必须无油无水无蛋黄！打发到湿性发泡的时候就要开始勤检查了，千万别打过了，做戚风打到硬性发泡，就是拉起蛋白有直挺的小尖尖就行……👀打好的蛋白霜肉眼看是能看出来很细腻稳定的，并不是倒扣不掉就是好蛋白……如...
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![8寸，9寸，10寸披萨皮的做法步骤及图解,美味正宗的8寸，9寸，10寸披萨皮做法]( "8寸，9寸，10寸披萨皮的做法步骤及图解,美味正宗的8寸，9寸，10寸披萨皮做法")
- 披萨皮不管8寸或者9寸和10寸，其实只要面团比例对了，同样的材料可以做8寸的也可以做9寸或者10寸，只是披萨皮厚度不同罢了，我做的是三个9寸的，你们做成10寸或者8寸也是可以的，做8寸的可以把卷边弄高点好看点，10寸的不要做卷边或者做薄一点，自己做的披萨皮酥脆不会干，也不会有生面粉...
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![新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸的做法步骤及图解,美味正宗的新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸做法]( "新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸的做法步骤及图解,美味正宗的新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸做法")
- 都说烘焙是女人最好的游戏，喜欢在厨房里一忙一下午的感觉，看着自己亲手做的蛋糕在烤箱里一点一点长大，瞬间就可以释放压力，又能给家人带来营养和美味，算算从开始学做戚风到现在，断断续续也有十年了，改来改去太多的方子，总有不满意的地方，趁这次疫情超长假期，好好研究一下，总算是达到...
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![6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录做法]( "6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录做法")
- 看图，写的非常清楚用料鸡蛋3只起牛奶40g起玉米油35g起低粉45g起6寸，8寸，10寸，12寸戚风蛋糕，全记录的做法蛋清一定要打发到小尖勾，面糊一定要细腻...
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![戚风蛋糕6寸，8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸，8寸做法]( "戚风蛋糕6寸，8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸，8寸做法")
- 用料6寸戚风:鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克细砂糖45克8寸戚风:鸡蛋5个牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克细砂糖85克戚风蛋糕6寸，8寸的做法蛋清分离。蛋白打发，糖分三次加入，打至干性发泡。干性发泡:提起打蛋器，蛋白成现直尖角。蛋黄盆中加入牛奶，玉米油，低筋面粉。划Z...
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![生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）的做法步骤及图解,美味正宗的生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）做法]( "生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）的做法步骤及图解,美味正宗的生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）做法")
- 味道真不比好利来差，现在每次馋蛋糕我都是自己做，不用买了，哈哈，做的次数多了就觉得也不麻烦，挺容易的……奶油裱花现在还不会太复杂的，过年就随便弄了个造型用料6寸（常用）：鸡蛋（大点的）3个低粉（中粉4：玉米淀粉1）48克常温牛奶39克玉米油（无味的油就行）21克白醋4滴白砂糖24克盐1克8寸用量：6...
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![简单易学的小美紫米糕，8寸美食做法]( "简单易学的小美紫米糕，8寸美食做法")
- 紫米紫米紫米，不是黑米，这两不一样哦。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。黑米是黑稻加工产品，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。综上，做紫米糕只要直接用紫米就好了，做出来就是糯糯的，但是黑米糕就要拼一些糯米才会糯糯的用料紫米125克鸡...
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![8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）做法]( "8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）做法")
- 用料鸡蛋6-7个/带壳370克左右牛奶或水85克低筋面粉104克玉米淀粉16克柠檬汁适量盐1-2克玉米油59克糖50-60克香草精适量8寸方模戚风（8寸圆模*1.3倍）的做法普通戚风步骤，先低温120度40-50分钟，后面20分钟调高10几度后蛋法...
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![戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法步骤及图解,美味正宗的戚风(8寸+6寸)8个蛋做法]( "戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法步骤及图解,美味正宗的戚风(8寸+6寸)8个蛋做法")
- 自用方子用料鸡蛋8个白糖80g(蛋白用)白糖35g(蛋黄用)食用油80g牛奶85g低筋粉145g戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法蛋白➕分三次加80g糖（高25中25低30）蛋黄➕35g糖➕80g油➕85g牛奶➕145g低粉搅拌均匀预热170°白➕黄分三次混合翻拌均匀震几下烤150°40分钟...
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![8寸披萨的详细做法大全,简单又营养的8寸披萨做法]( "8寸披萨的详细做法大全,简单又营养的8寸披萨做法")
- 用料高筋面粉140克8寸披萨的做法材料图，我是一个很懒的博主，哈哈哈！非标美味一定要试试很好吃...
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![可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）做法]( "可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）做法")
- 为了方便自己做而记录的菜谱，做法是借鉴其他人的改动版。如果想要可可味更浓郁，可适当增加几克，相应减少低筋粉。我的可可味比较浓郁，糖和油比较少，还在探索更低糖低油的版本，随时更新，烤箱脾气需要自己摸索。蛋白打发和模具一定要无水无油。用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶40克细砂糖15...
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![8寸蛋糕的详细做法大全,简单又营养的8寸蛋糕做法]( "8寸蛋糕的详细做法大全,简单又营养的8寸蛋糕做法")
- 这个配方做出来的蛋糕很嫩、凉好后我儿子自己就吃了半个，很有成就感🌺用料鸡蛋5个蛋黄糊：蛋黄5个油30克牛奶75克糖20克低筋面粉95克蛋白糊：蛋白5个糖55克白醋/柠檬几滴8寸蛋糕的做法蛋黄糊里面加水/牛奶油糖蛋黄低筋面粉，一起搅拌搅拌好的糊接下来在无水无油的盆里打蛋清，要顺...
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![8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕做法]( "8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕做法")
- 一个8寸❤️形模具和1个8寸圆形模具的量，写个方子留着备查用料鸡蛋8个低筋面粉135克白糖120克牛奶75克油70克柠檬汁/白醋适量8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕的做法所有食材准备齐全，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入油和牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀备用打发蛋清，蛋清里加入柠檬汁，分三次...
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![6寸8寸10寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸戚风做法]( "6寸8寸10寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸戚风做法")
- 用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黄48~54克蛋白95~105克糖35克柠檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黄96~108克蛋白190~210克糖70克柠檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黄144~162克蛋白285~315克糖105克柠檬汁9克6寸8寸10寸戚风的做法下层...
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![8寸戚风的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风做法]( "8寸戚风的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风做法")
- 虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g（一份蛋白打发）8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状，这个前后得6分钟吧，一定要糖融化，这个是蛋糕起高的细节，再加入油搅拌到水油不分离加入分离...
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烹调屋
