肉片炒蚕豆

用料  

肉片炒蚕豆的做法  

1. 把五花肉切成肉片 放在小碗中
   用料酒、盐、味精等腌五分钟

2. 切葱花 在锅中炒香

3. 放入腌好的肉片 翻炒至变色

4. 倒入蚕豆翻炒 ，
   倒入酱油 炒匀

5. 放入适量水 盖上锅盖焖三四分钟
   收汤工程中品尝蚕豆是否焖软 并品尝咸淡口味再适量放盐或酱油
   
   

6. 蚕豆被焖软后，放入鸡精 ，
   翻炒均匀 出锅