能够卷起全世界的半发面家常小烙饼-超详细说明

我是南方姑娘，我都能做好的烙饼你也一定可以！
快过年了，开春儿又该吃春饼了，还不赶快学起来吗

用料  

能够卷起全世界的半发面家常小烙饼-超详细说明的做法  

1. 将中筋面粉，玉米面和盐混合

2. 酵母用室温水化开

3. 加入面粉中揉成面团

4. 揉均匀就可以了，不光滑也不要紧

5. 用保鲜膜封好，醒10分钟

6. 再揉一下就很快光啦

7. 分8份，约58-60g一个。盖上保鲜膜醒20分钟

8. 操作台上撒少许面扑，取一个剂子擀开成直径20公分的圆饼

9. 依次刷上油，撒上盐和花椒面。一点点就好，带点儿味儿就行

10. 从中心切一刀

11. 顺边卷起

12. 头尾收好后压扁

13. 全部做好后保鲜膜封上醒20分钟

14. 撒少许面扑，再擀成20公分左右的饼

15. 锅中火烧热，不放油。直接放入饼，鼓起小泡后翻面

16. 烙约2分钟左右再翻面

17. 鼓起大泡后就是熟了

18. 用干净的茶巾包好防止干裂。

19. 一次多烙一些，吃不完的饼子可以密封好冷冻保存数月

20. 成品

小贴士

放酵母只是为了让饼子松软，边边也不会硬。所以不用发面。