烹调屋魔芋红烧肉
- 菜谱
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用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 魔芋 | 1盒 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 冰糖 | 适量 |
| 调料（食用油、李锦记红烧酱油、鲜酱油、蒜头、生姜） | 适量 |
| 芝麻 | 少许 |
魔芋红烧肉的做法
五花肉浸泡出血水（我是浸泡半天）
锅里烧开水后倒入五花肉，等烧到沫沫出来即可
锅内倒入食用油，放入生姜，蒜头煸出香味，倒入五花肉炒至出油（这一步比较重要）
炒出油后，放入料酒，生抽，冰糖（一半）再炒至三分钟
然后加入啤酒，盖上锅盖用大火煮至沸腾，关小火慢慢煮至烂
肉熟之后加入魔芋用小火继续煮10分钟
最后再放入半块冰糖，开大火不断的收汁，盛入碗里后，撒点芝麻
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