凉拌鸡丝粉丝

我家宝宝说超级好吃
要求我连做三顿

用料  

凉拌鸡丝粉丝的做法  

1. 鸡胸肉洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒。煮20分钟后捞出，撕成细丝。

2. 取一只小碗，加入生抽，醋，蚝油，胡椒粉，盐，白砂糖，葱花，姜末（不喜欢可以不加姜末），蒜末。吃辣的还可以加小米辣。起锅油烧热后立刻倒入碗中，激出香味。在搅拌均匀待用。

3. 粉丝清水冲洗后，待水开放入粉丝煮熟，捞出粉丝，放入凉水中浸泡片刻，然后捞出滤干。

4. 粉丝和鸡胸肉丝放入碗中，加入准备好的调味汁，翻拌均匀即可享用。

小贴士

喜欢辣的可以加一勺辣椒油。
口味都可以根据自己的要求来调整。
粉丝也可以换成别的，比如面条。
还可以加入自己喜欢的配菜，比如黄瓜丝，胡萝卜丝。
总之随意发挥，你喜欢就好。