豆角香菇香干烧肉

我传菜谱的原则就是：有锅就行，家里有什么放什么。居家烹饪不就是这样吗？不要太过强求配方和过程。

用料  

豆角香菇香干烧肉的做法  

1. 五花肉多少都行，没有五花肉，什么肉都可以，切成条或者片，加料酒2勺、盐1勺、胡椒粉半勺、姜丝若干，搅拌均匀后腌制一会。

2. 把锅烧热，热锅冷油，下肉煸炒，约一分钟后变色盛出。

3. 空锅再下底油，放豆角、香菇煸炒，加盐1勺、糖2勺（糖盐都是酸奶小勺）、生抽3调羹。豆角变成翠绿色后加半碗水。

4. 水大概如图这么多就行，加盖烧5分钟。

5. 把炒好的肉片放进去，我还放了几块香干（正方形的就是），锅铲子翻几下，等收汁加葱花出锅。家里有香油的出锅前点几滴香油。

6. 成品如图，佐饭极佳！