烹调屋肉丝带底
- 菜谱
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简单好吃~
用料
| 里脊肉丝 | 适量 |
| 绿豆粉皮 | 适量 |
| 白（红土）醋 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 芥末膏 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 红土醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
肉丝带底的做法
里脊肉丝泡水，控干水份
加蛋黄，淀粉，盐，料酒，酱油
备用![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第2张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第2张")
配料：芹菜段，蒜片，葱段，干辣椒段
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第3张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第3张")
粉皮提前泡水
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第4张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第4张")
过水
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第5张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第5张")
倒出稍泡一会
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第6张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第6张")
过凉
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第7张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第7张")
盐，芥末膏，芥末油，蒜泥，白（红土）醋，葱油，味精水，
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第8张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第8张")
摆盘，上淋芝麻酱
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第9张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第9张")
锅加油滑肉丝
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第10张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第10张")
备用
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第11张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第11张")
辅料爆香
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第12张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第12张")
下芹菜翻炒（生的都能吃，不用太长时间）
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第13张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第13张")
加水（水大一些），盐2勺半，味精一勺半，糖一勺半，料酒，酱油
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第14张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第14张")
直接加肉丝烧开即可
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第15张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第15张")
淋粉皮上即可成菜
![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第16张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第16张")
芥末膏 做法下面有
自己可以尝试![肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第17张]( "肉丝带底的做法步骤图，肉丝带底怎么做好吃 第17张")
小贴士
芥末膏：芥末粉加白醋拌匀，锅加水烧顶沸加芥末粉，加葱油保存，保鲜膜，放置一晚即可
红土醋：散称的酿造醋。
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