凉拌鹅肾片

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酱萝卜 价 格:  16.8元/330g 酱萝卜是琼肴的明星产品， 它独特的秘制风味让人一试难忘，尝过的人都赞不绝口。经骆师傅精心调味腌制的萝卜片爽脆惊喜，酸甜开胃，微辣诱人，鲜味十足。纯天然无添加，不含防腐剂，吃得美味又放心哦！

鹅肾的吸引之处在于它的爽脆鲜美，不肥不腻，简单的凉拌便可突出最真实的美味。加上青瓜的点缀，一拍即合，清爽鲜辣的美味让人念念不忘。

用料  

鹅肾	500克
青瓜	200克
姜丝	5克
葱丝	3克
酱料
香醋	5克
香麻油	3克
辣椒油	3克
生抽	5克
蒜子	15克
辣椒	10克
盐	3克
白糖	3克

凉拌鹅肾片的做法  

1. 鹅肾用盐搓洗干净，去掉表面油脂和膜衣，放入加了姜、葱的水中煮熟（5分钟左右），然后捞起切片

2. 青瓜洗净切段、刀拍

3. 把鹅肾片铺在青瓜上，浇上凉拌酱料#即可

小贴士

要使鹅肾口感爽脆，必须掌握好时间和火候，时间以5分钟左右为佳；火太小煮不熟，火太猛会不脆，要掌握好。