家乡茄子

味道不错哟，有烧茄子的味道。

用料  

家乡茄子的做法  

1. 将茄子洗净，切片。（刀法尽量斜着切，让茄子看起来更大块些，比平常切的要厚一点。）放入清水里半个小时。

2. 然后用碗装起，放点盐。这样可以使茄子的水份历出来，方便下锅时不用那么费油。

3. 放入适量油，放入茄子。

4. 哈哈，虽然有点美观，火有点大了。煎至茄子两面成金黄色。

5. 然后炒到一起，加点水，放入蒜，葱花，盐，（少放点盐哦，因为刚才有放盐，不然就咸了。）生抽，鸡精。小煮一小会儿。

6. 好了，出锅喽。味道美美哒。

小贴士

第一，二步骤很重要哦，可以不破费油。