好看又好吃还不用油的家常红烧肉

用料  

好看又好吃还不用油的家常红烧肉的做法  

1. 挑选稍肥的五花肉切好

2. 开水烫两遍沥干

3. 五花肉平铺平底锅，大火至单面略黄出油翻面

4. 煎五花肉的时候，准备好干辣椒八角花椒冰糖葱姜片

5. 两面油出的差不多了，加冰糖翻炒至融化后翻炒一下上糖色，再加入其他配料和生抽白葡一起翻炒（喜欢色重的可加少许老抽），

6. 加开水没过肉，盖锅小火焖90分钟。

7. 煎过的红烧肉肥的部分会变的粘粘有弹性，一点也不腻，一直喜欢。