不用放油的家常红豆沙

小时候特别喜欢吃豆沙包，但是渐渐的感觉外面卖的豆沙包越来越不好吃了，现在可以自己做香香甜甜的豆沙啦～

用料  

不用放油的家常红豆沙的做法  

1. 红豆提前一晚上洗净，加入没过红豆的清水泡一晚上，大概8小时

2. 泡好的红豆捞出，加清水煮熟至豆子变软，这里我是用高压锅，注意不要放太多水

3. 煮软的豆子加一点点锅里的水用料理机打成豆沙，不要放太多水，会导致很淡，豆沙的香味没有那么浓，我这里的水就太多了

4. 用不粘锅！不粘锅！不粘锅！不用放用，把豆沙加进去，小火不停搅拌，分次加入白砂糖

5. 加入白砂糖的时候可以不用一次加太多，尝一下甜度再决定

6. 根据你要做的东西决定豆沙炒多干。做蛋黄酥的豆沙可以干一点，做面包包子的可以稍微湿一点点

7. 注意，豆沙放量后水分会流失一点，所以会比刚出锅的时候干，所以就不要炒得特别干哦～