烹调屋特色焗鱼腩
- 菜谱
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用料
| 鱼肉 | |
| 葱条 | |
| 姜片 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 |
特色焗鱼腩的做法
鱼肉去鳞洗净备用
![特色焗鱼腩的做法步骤图，特色焗鱼腩怎么做好吃 第2张]( "特色焗鱼腩的做法步骤图，特色焗鱼腩怎么做好吃 第2张")
鱼肉切小块一点，用葱条，姜片，盐，生抽，蚝油，味精拌匀腌制
![特色焗鱼腩的做法步骤图，特色焗鱼腩怎么做好吃 第3张]( "特色焗鱼腩的做法步骤图，特色焗鱼腩怎么做好吃 第3张")
鱼肉正反面拍上生粉，起锅下油，放入鱼肉煎，皮面先煎，再煎另一面至断生，放入姜茸，倒入调好的底味汁（上汤，蚝油，生抽，麻油，盐，糖，鸡粉）焗一下即可上碟
![特色焗鱼腩的做法步骤图，特色焗鱼腩怎么做好吃 第4张]( "特色焗鱼腩的做法步骤图，特色焗鱼腩怎么做好吃 第4张")
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用料
| 鱼肉 | |
| 葱条 | |
| 姜片 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 |
特色焗鱼腩的做法
鱼肉去鳞洗净备用
鱼肉切小块一点，用葱条，姜片，盐，生抽，蚝油，味精拌匀腌制
鱼肉正反面拍上生粉，起锅下油，放入鱼肉煎，皮面先煎，再煎另一面至断生，放入姜茸，倒入调好的底味汁（上汤，蚝油，生抽，麻油，盐，糖，鸡粉）焗一下即可上碟
