灰青糕
- 菜谱
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这个是小时候吃过的美食,长大后一直都没吃过!小时候绿色用丝瓜叶,碱是用稻杆灰,面粉是用大米浸泡后磨成粉糊!长大后这些材料都找不到了,所以一直都没吃过!直到后来发现这样也可以做的时候就开始一发不可收拾,好吃
用料
糖 | 2斤 |
面粉 | 4斤 |
艾草 | 适量 |
桂花 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
食用碱 | 3汤匙 |
灰青糕的做法
艾草加水用料理机打成糊
加面粉和糖还有碱
倒入艾草糊加水搅拌
一直搅拌!
把米箩里的粉沥干净
沥出的汤汁是这样的!
满满一大脸盆里面加芝麻和桂花!就可以上锅蒸了!
水烧开,蒸笼上薄薄的倒一层,蒸熟,再倒下一层,一层一层直到倒完为止!
最后一层多撒些芝麻!
可以出炉!
晾凉后倒扣桌上用线切割成菱形!
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