螃蟹炒芝士年糕
- 菜谱
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用料
螃蟹 | 1只 |
芝士年糕 | 二十条左右 |
洋葱 | 三分之个切丝 |
姜 | 三片 |
糖 | 一汤匙 |
生抽 | 两汤匙 |
黄酒 | 四汤匙 |
美极鲜酱油 | 一汤匙 |
芹菜 | 一小把切碎 |
蒜头 | 三瓣 |
大葱段 | 四段 |
花菜 | 一小把 |
芝麻 | 适量 |
螃蟹炒芝士年糕的做法
螃蟹切块,横截面沾面粉,用油稍微煎至面粉部分发黄,捞出备用。
芝士年糕煮熟备用。
热油炒香花菜外所有配菜,加入螃蟹翻炒均匀。
加入花菜,和所有调味品,翻炒均匀。
加入芝士年糕,翻炒2分钟,至年糕入味,若汁太少,可加一小碗煮年糕剩下的水。
出锅撒芝麻即可
小贴士
这道菜用花蟹最佳,我妈省钱,不给我买。
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