茨菇片烧肉
- 菜谱
- 关注:2.97W次
茨菇富含植物纤维,可以增进食欲。不管是炖汤还是红烧,和肉类一起炖煮出来的茨菇,味道超级棒,今天教大家一道茨菇片烧肉,茨菇片比肉好吃,全家都爱吃。
用料
肉 | 一小碗 |
茨菇 | 一碗 |
盐 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
料酒 | 15克 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
清水 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
八角 | 1个 |
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 | 20毫升 |
葱 | 1根 |
茨菇片烧肉的做法
锅中倒入葵花仁油,将油烧热;
放入姜片、干辣椒和八角翻炒爆香,倒入肉块,开始翻炒;
将肉块翻炒至金黄微焦的状态;
加入料酒、老抽、蚝油和生抽,翻炒至肉块上色,加入半锅清水,大火煮开;
煮开后转小火炖煮20分钟,倒入茨菇片,搅拌均匀,继续用小火炖煮15分钟;
炖煮至汤汁变少,加糖和盐调味,搅匀均匀后,继续炖煮2-3分钟;
收汁后关火,装盘后撒上葱花,即可完成。
小贴士
1.茨菇切片炖煮,比较入味;
2.将肉块中的油煸炒出来,成品才会不油腻。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/p5kj8d.html