烹调屋啤酒五花腩
- 菜谱
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啤酒煮不下水肉好食
用料
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 五花肉 | 克 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 干辣椒 | 个 |
啤酒五花腩的做法
花肉买回连皮不要切断飞水后马上用冻水泡住降温
![啤酒五花腩的做法步骤图，啤酒五花腩怎么做好吃 第2张]( "啤酒五花腩的做法步骤图，啤酒五花腩怎么做好吃 第2张")
煎完花肉锅流油下
桂皮 花椒 八角 香叶 干辣椒 生姜如图每样下一点就好别太多
生抽 老抽 蚝油 各一茶匙
冰糖 4－5粒![啤酒五花腩的做法步骤图，啤酒五花腩怎么做好吃 第3张]( "啤酒五花腩的做法步骤图，啤酒五花腩怎么做好吃 第3张")
冰糖炒开后放入啤酒一大支
![啤酒五花腩的做法步骤图，啤酒五花腩怎么做好吃 第4张]( "啤酒五花腩的做法步骤图，啤酒五花腩怎么做好吃 第4张")
下五花腩大火煮开转小火30分钟－60分钟
![啤酒五花腩的做法步骤图，啤酒五花腩怎么做好吃 第5张]( "啤酒五花腩的做法步骤图，啤酒五花腩怎么做好吃 第5张")
小贴士
小了一个步骤没拍五花腩飞水后要煎到两面金黄色
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