剩馒头炸丸子

蒸了一锅杂粮馒头，直接吃口感有点……嗯……炒着吃也不行，于是想办法消灭掉

用料  

剩馒头炸丸子的做法  

1. 馒头揉揉碎。我新拔草了电动切菜机，用的粗丝刀。

2. 洋葱切切碎，土豆擦细丝。

3. 菜碎碎里打一个鸡蛋，根据口味加盐和胡椒粉，搅搅匀；放馒头碎碎，搅搅匀；放淀粉，搅搅匀。

4. 锅内放宽油，油热用勺子舀糊糊进去，中火炸至变色捞出。

小贴士

1.我用的是自己蒸的小个馒头，所以用两个。
2.洋葱是丸子的灵魂，必放。
3.土豆可以换成胡萝卜或者白萝卜，或者一样放一点。
4.淀粉用玉米淀粉土豆淀粉红薯淀粉都可以。
5.炸的时候糊糊不要舀太多，会膨胀变大的。