啤酒醉牛腩

用料  

啤酒醉牛腩的做法  

1. 将牛腩洗净，切成小块，用加了姜片、一小勺料酒的水飞过

2. 洋葱切块，金针菇去根洗净，姜切末

3. 起净锅，加少许底油，四成热时下入姜末、蒜瓣爆香，入洋葱块、干辣椒炒香，下入金针菇、番茄酱炒匀，倒入啤酒、足量的水及一小勺料酒，大火烧开，关中小火慢火炖制1.5小时

4. 待牛肉酥烂，加盐调味即可出锅

小贴士

牛肉是肉类中最爱欢迎的食材。它营养丰富，蛋白质含量高，而脂肪含量却很低，无论是怎样做法，都味道鲜美。