炮局私房-拍黄瓜

30秒速成
不放葱、姜、蒜

用料  

炮局私房-拍黄瓜的做法  

1. 将黄瓜洗净去头尾，用刀拍碎，看到黄瓜裂开即可停止拍了。

2. 斜刀切黄瓜，尽量保证间隔一致。

3. 放入生抽、醋、花椒油、糖、盐、味精 开拌。
   糖的作用提鲜，注意要少放
   盐，这个很重要，不要觉得放了生抽就可以了，放一点盐，味道会提升很多。