【暖暖焙家】桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼

“桃山皮月饼”源自日本桃山县，是近年非常流行的新式月饼！
桃山皮颜色丰富、口味众多，包馅后直接食用，或稍作烤制后享用。
ps. 月饼馅都是熟的，桃山皮也是一种特殊的馅料，所以包好可直接吃。

用料  

【暖暖焙家】桃山皮月饼，彩虹桃山皮流心月饼的做法  

1. 准备原料

2. 将桃山皮揉搓至柔软状态；
   如果皮很干，可以加少量黄油揉搓；
   最好不要直接取出就用，包好烤制后可能会裂哦

3. 都分成5克的小球

4. 在搓圆的馅料中间按压一个洞，挤入2-3克流心馅，包好备用

5. 将五个不同颜色的桃山皮排好位置，尽量向中间挤，呈中间厚四周薄的状态

6. 压扁，放上馅料包起来

7. 稍微整一下形，收口朝外放入模具中，一手扶住模具下方，另一只手轻轻往下压

8. 底部满模即可移到烤盘上脱模（事先铺好耐高温烘焙油纸）

9. 放入预热好的烤箱，上下火180℃烘烤10分钟出炉。