【美姬家】如何三位解体秋刀鱼

秋刀鱼营养好吃，每次都是烤一整条，刺比较多，特别小孩子吃起来有点麻烦。日本主妇都会做的就是解体秋刀鱼，一分为三，日语叫【秋刀魚の三枚下ろし】因为已经剔除了鱼刺，所以小孩子吃最方便。🐟

用料  

【美姬家】如何三位解体秋刀鱼的做法  

1. 秋刀鱼两条

2. 刀一把。

3. 鱼头前面切到鱼骨处，后面相同。不必切下来，一会一拉内脏会和鱼头一起出来（当然切掉也可以，之后拿出内脏即可）

4. 从鱼的肛门处像前剖腹到鱼头处，深度为触及鱼骨。除去内脏

5. 背部也从头部向尾部切。深度为切到鱼骨。

6. 和鱼骨在一起的一片，将鱼尾提起剔除鱼骨。然后把鱼刺剔掉。

7. 去过鱼刺的鱼肉。这是两条秋刀鱼。鱼骨弃。

8. 切块，沾面粉，煎熟即可，脆脆的口感

9. 再配菜摆盘，小朋友大爱。家长也不要担心鱼刺卡住啦。

小贴士

没有鱼骨，吃起来好放心