简单。美味秋刀鱼！

我喜欢秋刀鱼。具体点说是喜欢海里的小鱼。秋刀鱼、沙丁鱼、巴浪鱼这些小青鱼都是我的最爱。

       这些来自大海的小鱼儿们，价格便宜产量巨大，只要您留意就可以在超市、市场里发现它们的身影。


       下次当您购物时，如果看到有着美丽银色光泽的冷冻秋刀鱼，买两条吧，按我的方法来做一做，尝一尝。

       也许您会惊叹，这价廉又富有营养的小鱼儿是如此的美味。

用料  

简单。美味秋刀鱼！的做法  

1. 秋刀鱼去头去尾去内脏，洗干净沥干水份。切四段，沾上少许淀粉。将带有+号的混在一起调好。
   

2. 锅烧热后，放油。将鱼段全部放入摆好，两面烧好后，将余油倒出或用餐纸吸出。

3. 将混在一起的调味汁浇入，翻炒二下装盘，撒入切好的小葱。完成。

小贴士

淀粉不宜过多，上薄薄一层就好。我通常把鱼和淀粉放在适中的塑料袋里，捏住口上下挥几下。此方法简单便利，应用广。

调味汁入锅后，注意是翻炒，不要煮！

秋刀鱼的营养成分：

EPA   844mg(每100克)有抑制血小板凝固，稀释血液浓度等作用。
DHA  1400mg(每100克)  益智，提高记忆力，防止大脑老化。

其他：维生素A   维生素D  维生素E    维生素B2   钙   铁等