進擊的魚丸
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自製魚丸,純手工作品,無敵美味!捏這麽巨大實爲偷懶節省時閒……在有錢也買不到美味的米帝農村,只有自己動手才能豐衣足食。
用料
龍利魚柳 | 5條 |
蔥 | 3根 |
姜 | 2小勺 |
生粉 | 4小勺 |
料酒 | 1小勺 |
鹽 | 1/2 小勺 |
雞精 | 1/4 小勺 |
香芝麻油 | 3小勺 |
雞蛋 | 2個 |
進擊的魚丸的做法
龍利魚柳剁碎成糜狀
加上蔥花姜末反復用刀尖刀背剁,沒有攪拌機的某人花了一個小時……吃貨的力量!
魚糜裝盆,加生粉、料酒、鹽、雞精、芝麻油、雞蛋(用量見用料表),沿順時針方向反復攪拌
將拌勻后的魚糜捏成球狀,可以手套保鮮袋反復甩打,擠出魚糜中的空隙,這樣捏出的魚丸更實
燒開一鍋水,水開后火関至最小,捏好的魚丸順着鍋沿,使其圓潤地滾入水中
水再次沸騰魚丸都浮上來就可以出鍋啦!
鍋内的水可以做湯底,加些蔥花鹽或喜歡的調料,注意不要過咸
或者不要湯底,魚丸做其它用途
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