不会失败的香辣田鸡虾

从最开始的香辣虾，演变成香辣虾、田鸡、生蚝……想吃的食材都可以放一起煮，变成香辣大杂烩😂

用料  

不会失败的香辣田鸡虾的做法  

1. 把明虾冲洗干净，沥干水
   田鸡洗干净，斩成小块，切好的田鸡用沥水蓝子装着，放一点盐腌一下
   田鸡、虾处理好备用

2. 青瓜、玉米洗干净，切成小段备用

3. 锅放油，把虾、田鸡、玉米依次炸熟，注意:虾炸得不要太干，也不要太湿，炸到虾肉离壳就可以了，如图。把炸好的食材用一个盘全部装一起，不用分开放。青瓜比较容易熟，不建议炸，玉米炸过会更好吃。（建议购买小瓶的调和油或者玉米油，因为炸完食材后，油就不要了）

4. 锅洗干净，放一点油，把姜片爆一下，切四分一火锅料（喜欢吃辣一点的可以放点辣椒），放锅里慢火煮熔化，把没炸过的青瓜（没炸过的食材都是这时候放），翻抄均匀

5. 青瓜翻抄均匀后，把所有炸过的食材倒进锅里，继续翻抄，翻抄期间放点沙糖（记得要放糖哦），如果觉得不够味的，可以再放一点盐，但放盐前先确认一下果味道是否够，避免吃的时候太咸

6. 放点水，盖上锅盖煮一下，让所有食材入味，期间可以翻抄一下，避免烧焦，煮到收汁就可以上锅了，一道美味好吃的香辣田鸡虾就完成了

7. 一直在吃这种火锅底料，味道不错，适合广东人的口味