烹调屋花椒辣椒凉拌油油的制作方法
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用料
| 胡油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 扎蒙 | 适量 |
花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法
冷油放入花椒，小火加热。火逐渐减到最小，当花椒炸至微糊发黑捞出。
![花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第2张]( "花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第2张")
放入去皮花生，炸出香味。
![花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第3张]( "花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第3张")
花生基本炸熟放入芝麻，同时关火。
![花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第4张]( "花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第4张")
油稍微晾凉，放入辣椒，继续炸
![花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第5张]( "花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第5张")
最后放入扎蒙。
![花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第6张]( "花椒辣椒凉拌油油的制作方法的做法步骤图 第6张")
油完全晾凉装瓶。
小贴士
花生可以提前烤箱烤一下，但一定不要完全烤熟，只是为了方便去皮。不然全熟花生放入油中炸只会变糊，而没有香味。
我此次用上下火180℃烤5分钟，不需要提前预热。
辣椒爱吃炸辣椒的朋友，一定要将油稍晾一下，油太热放入辣椒，会糊，但也很好吃。
每次可以多做些，拌凉菜放入很有味
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