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原 味 腊 肉的做法食谱

简单易学的原 味 腊 肉美食做法

  • 原 味 腊 肉

  • 在四川每逢过年家家都要淹制腊肉、香肠，家家都会使出绝活淹制腊制品，觉得没有这些就没有年味！现在厂家生产的代装淹料各式各样，我觉得还是原味腊肉是最简单也是最好吃的，它没有添加任何添加剂，烧菜、做饼子、包子绝对是好吃得不要不要的！用料五花肉花椒适量盐姜白酒原味腊肉的做...
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简易原味/辣味腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的简易原味/辣味腊肠做法

  • 简易原味/辣味腊肠

  • 外面的实在是添加剂太多，所以很多东西还是喜欢自己动手，第一次做，分享给同样新手的你们～用料辣椒面（4斤肉）100克生抽2铁勺盐150克五花肉（喜欢肥的买这个）10斤白酒（我用的60度）100毫升（ml）鸡精（可不加）适量肠衣（某宝买的送灌肠器）2包白酒（我用的60度）50毫升（ml）简易原味/辣味腊肠的做法第一步，...
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冬笋炒腊肉-笋鲜味香，腊肉味浓。的做法步骤及图解,美味正宗的冬笋炒腊肉-笋鲜味香，腊肉味浓。做法

  • 冬笋炒腊肉-笋鲜味香，腊肉味浓。

  • 10分钟搞定爽口下饭菜，太香！满满的过年味儿用料冬笋2颗腊肉1块干辣椒适量青椒1个大蒜适量生姜适量冬笋炒腊肉-笋鲜味香，腊肉味浓。的做法腊肉洗净放入锅中，加入适量水。煮好后捞出切片。冬笋去根剥皮切片，放入沸水加入少许盐焯烫2分钟捞出沥干备用。干辣椒切丝，青椒切丝，大蒜去...
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广味腊肠--鲜甜原味的做法步骤及图解,美味正宗的广味腊肠--鲜甜原味做法

  • 广味腊肠--鲜甜原味

  • 这是一款甜鲜口的广味腊肠，也不会很甜腻，因为少盐的缘故，吃起来肉味特别鲜。达到心里的预期。鲜甜的肉香带着淡淡的酒香，还有广式特有的辣味。放在饭里蒸着吃，满满的年味啊！用料猪肉10斤，3肥7瘦52度白酒200克白糖350克生抽100克盐30克五香粉10克（目的去腥，成品几乎吃不出）盐渍猪肠...
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原汁原味腊肉腊豆腐火锅的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味腊肉腊豆腐火锅做法

  • 原汁原味腊肉腊豆腐火锅

  • 在湘西几乎家家户户都会熏腊肉，大寒节气杀年猪，佐以盐，花椒等腌制7-10天后再开始熏制。最好的腊肉是五花腊肉，肥瘦相间吃起来最是过瘾。腊豆腐是用纯黄豆做的豆腐熏制而成，吃起来Q弹有劲。不管是和肉还是切丝放大蒜酸辣椒炒都很下饭。腊肉腊豆腐火锅是湘西最家常的一道菜，最大...
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广味腊肉的做法和图解 好吃的广味腊肉家常做法

  • 广味腊肉

  • 自己腌制的腊肉，特别适合自己，在商店里很难买得到适合自己口味的腊肉！。这是一款适合老广的腊肉，自然风干、晒干，不带烟熏味，喜欢的朋友做起🤗用料五花肉2500克二锅头50克盐50克糖60克（喜欢甜味的，可以多加点糖）酱油50克老抽10克姜沫50克广味腊肉的做法准备材料把所有的材料一起调...
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“原汤化原食”的广式腊味萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的“原汤化原食”的广式腊味萝卜糕做法

  • “原汤化原食”的广式腊味萝卜糕

  • 作为北方小孩却拥有一颗热爱粤语区美食的胃～不爱吃萝卜却痴迷萝卜糕，点解？只好自己动手丰衣足食啦！这个方子配料随意操作简单，除了萝卜和粘米粉不能替换，其他的有啥用啥就好～我们开始吧～新的一年祝大家都能吃爱吃的饭，陪想陪的人～用料萝卜2根（去皮约800克）粘米粉160克澄粉/澄面/小麦...
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炒腊肉-湘味炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的炒腊肉-湘味炒腊肉做法

  • 炒腊肉-湘味炒腊肉

  • 第一次见从房梁上摘下来的腊肉时，还以为是块大木炭，婆婆用铁丝球刷洗干净扛来了北京，这份家乡的味道，我们从正月吃到了初夏。这是最后一块了，有点瘦，但依然美味❤️用料腊肉200g螺丝椒1个油菜4棵香葱1棵青蒜1根姜3片（适量）泡椒3个（可不放）小米辣3个（可不放）生抽/味极鲜/酱油1勺（适量）蚝油...
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自制腊肠(原味、甜味两种口味)的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠(原味、甜味两种口味)做法

  • 自制腊肠(原味、甜味两种口味)

  • 看了非常多的腊肠配方，不是太甜就是有点咸，对于我儿子这样的挑剔口味的人，我只能多尝试几次，才能调试出适合我们家庭口味的腊肠。在每种配方后有比例，因为每次肉量不固定，所以每次按比例算好再下料。用料原味腊肠去皮猪前腿肉500克(1份)盐10克(2%)腐乳15克(3%)白糖15克(3%)白酒...
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原味肉松的做法和图解 好吃的原味肉松家常做法

  • 原味肉松

  • 用料瘦肉700克生抽20克老抽10克糖60克盐6克玉米油30克原味肉松的做法我买了脊肉，切小块，出水用温水冲洗一下沥干一下水分把肉放到保险袋捶松散，这一步也关键到做出来的肉松篷不蓬松，要每一块肉肉都捶松散先把生抽，老抽，盐，糖，油加到面包机加热调到果酱模式，有肉松模式可以调到肉松...
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原味肉干的详细做法大全,简单又营养的原味肉干做法

  • 原味肉干

  • 女儿爱吃，就自己弄了❤用料猪肉碎600gm酱油2大匙麻油2大匙花雕酒/绍兴酒4大匙鱼露2大匙五香粉半汤匙红鞠粉2大匙(可以不放，调色用)盐半茶匙细砂糖150gm原味肉干的做法这边有两个做法，你们可以自己看，我都弄成图了有晒过的，比较耐放哦，也比较好吃晒好了剪成一片片，再拿去180℃烘1...
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黎蒿炒腊肉「原稿」的做法步骤及图解,美味正宗的黎蒿炒腊肉「原稿」做法

  • 黎蒿炒腊肉【原稿】

  • 江西特色菜【微辣】食之脆嫩爽口清香扑鼻用料黎蒿1把五花腊肉1块红椒1只小米辣1个米酒少许盐少许黎蒿炒腊肉【原稿】的做法腊肉取一段入锅，热水没过肉，中火煮开转小火继续煮8～10分钟，切薄片备用。少量油，中小火煸炒一下肉出油转色，有微炸浅烤口感，肉香透亮起锅备用。煸过腊肉的...
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原味牛肉的做法和图解 好吃的原味牛肉家常做法

  • 原味牛肉

  • 用料牛肉1500克大葱1根生姜2块八角2个桂皮1块小茴香适量老抽5勺料酒5勺香叶数片大蒜2瓣白糖半勺原味牛肉的做法买回来的牛肉把血水浸泡出来，再把表皮这个筋膜扒下来，不然会影响口感。加入八角、桂皮、香叶、生姜、料酒、小葱，把牛肉焯一下水（我尽力了，刀不快所以选择性的剔除...
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蒸恩施土家腊肠（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸恩施土家腊肠（原味）做法

  • 蒸恩施土家腊肠（原味）

  • 用料香肠2根姜少量蒸恩施土家腊肠（原味）的做法开封腊肠切片，摆盘，撒少量姜丝，蒸锅大火烧开，放腊肠，大火蒸10-15分钟，出锅...
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原味肉松的详细做法大全,简单又营养的原味肉松做法

  • 原味肉松

  • 用料料酒勺糖克细砂糖克盐克姜片原味肉松的做法洗净，切块撕裂，加入适量的调味剂出锅，放凉放凉后装罐成品...
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原汁原味不加任何调味品的洋姜炒腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味不加任何调味品的洋姜炒腊肠做法

  • 原汁原味不加任何调味品的洋姜炒腊肠

  • 泡洋姜酸脆，腊肠咸香@啥调料都不用放，所有食材切片—翻炒—出锅——吃吧！！！讲究人可以放一点味极鲜酱油哦！用料泡洋姜一碗腊肠两根原汁原味不加任何调味品的洋姜炒腊肠的做法泡洋姜捞出来一碗。切片翻炒继续翻炒吃吧...
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简单易学的原滋原味的腊八蒜美食做法

  • 原滋原味的腊八蒜

  • 腊八当天做了腊八蒜。家里老人吃，我做的腊八蒜不放糖不放盐，原滋原味，好吃😋用料大蒜30瓣米醋150ml原滋原味的腊八蒜的做法蒜瓣选择饱满没有伤疤的，洗净晾干。用米醋做的腊八蒜碧绿色，漂亮玻璃瓶洗净，开水烫后，晾干水分。加入蒜瓣和米醋，米醋没过蒜瓣就可。密封盖好。满满一瓶，第...
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天然早餐味 | 原味希腊酸奶盅的做法步骤及图解,美味正宗的天然早餐味 | 原味希腊酸奶盅做法

  • 天然早餐味 | 原味希腊酸奶盅

  • 原味希腊酸奶盅是我自己最喜欢的早餐之一，有时候还会拿来在下午茶的时候吃。原味酸奶没有其他的风味添加，加工工序也略少，更天然。配上自己做的淋酱、麦片和坚果碎，口感也很丰富。【热量225大卡】碳水化合物34.4克膳食纤维3.7克
糖20.9克脂肪7.4克饱和脂肪2.2克蛋白质9.2克...
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风味腊肉的做法和图解 好吃的风味腊肉家常做法

  • 风味腊肉

  • 1、猪肉最好选用后腿二刀肉或者精五花2、白酒用高度的3、花椒炒前略用擀面杖擀几下裂开4、盐和肉的比例是一斤肉6钱盐用料猪肉5斤花椒一两把八角少许，也可不放盐3两高度白酒适量风味腊肉的做法先炒盐：将八角、花椒、食盐放入铁锅小火炒，炒到盐颜色微黄即可，放凉备用。用毛刷...
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原味羊肉的做法和图解 好吃的原味羊肉家常做法

  • 原味羊肉

  • 用料羊肉克葱姜花椒料酒原味羊肉的做法切好的羊排肉水洗冷水上锅葱段姜片料酒水开撇去浮沫捞出羊肉热水冲洗焯水后的羊排肉倒入阿迪锅倒入开水葱段姜片盐花椒阿迪锅牛羊肉档压好的原味羊排肉一盘吃原味的手把肉可以蘸自制酱料另一盘吃烤羊排空气炸锅洒上烧烤料几分钟即可...
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原味腊肠的做法和图解 好吃的原味腊肠家常做法

  • 原味腊肠

  • 用料五花肉2公斤食盐30克白糖80克香菜粉适量二锅头60克现磨胡椒粉适量五香粉6克姜汁40克酱油40克原味腊肠的做法五花肉（3肥7瘦）切丁，加入以上所有材料，带上一次性手套抓均匀，每隔一小时拌翻动拌均匀。腌制4小时以上，让肉吸收调料。我一般会放冰箱冷藏一晚第二天用。肠衣（亚马逊...
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最原味哒腊肉炖胡萝卜汤~宇宙详细~的做法步骤及图解,美味正宗的最原味哒腊肉炖胡萝卜汤~宇宙详细~做法

  • 最原味哒腊肉炖胡萝卜汤~宇宙详细~

  • 用料带肥肉的腊肉葱姜胡萝卜盐最原味哒腊肉炖胡萝卜汤~宇宙详细~的做法胡萝卜切段，清水煮至七成熟，咋判断嘞？筷子戳一哈，能下去可四有阻力。把腊肉的肥肉和瘦肉切分开，锅烧热，肥肉的部分放锅中炼油。肉色变成酱紫就好啦~肉拔到一边，少于葱姜呛锅葱姜出香味后加入腊瘦肉，翻炒。肉...
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川味腊肉的做法和图解 好吃的川味腊肉家常做法

  • 川味腊肉

  • 看了欢乐颂就想吃腊肉饭。大冬天每天做饭很麻烦，腊肉饭就很方便，所以就自己做了腊肉。用料腊肉2000克老抽30克生抽50克盐20克花椒粒25粒八角2个香叶4片桂皮10克熏料大米30克白糖6克茶叶5克花生壳20克川味腊肉的做法将五花肉切成条状，穿上麻绳。放在冰箱，腌制3天。在阴凉通风...
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原味牛肉汤的详细做法大全,简单又营养的原味牛肉汤做法

  • 原味牛肉汤

  • 用料牛五花800g葱姜适量料酒20ml盐1勺胡椒粉2g香菜适量原味牛肉汤的做法牛五花切成方块冷水下锅，放入姜片，料酒焯水，锅开后撇去浮沫捞出焯好水的牛肉重新下入热水砂锅中，放入姜片，葱段，炖九十分钟时间到，放入盐和胡椒粉调个味就可以了最后撒上一把香菜，原味牛肉汤就好啦！...
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原味腊肠，入冬必做的做法步骤及图解,美味正宗的原味腊肠，入冬必做做法

  • 原味腊肠，入冬必做

  • 用料猪肉2KG糖60克盐48克高度白酒60克猪肠衣约3米长灌肠专用漏斗棉绳牙签原味腊肠，入冬必做的做法猪肠衣洗净，用白酒浸泡10分钟左右，将肠衣再次冲洗干净，用清水浸泡1个小时以上，浸泡时间长可放冰箱冷藏猪肉切成3毫米厚的肉片，放入糖，盐，白酒混合均匀，冷藏腌制3小时以上取一根肠衣，...
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