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潮汕Q弹猪肉丸的做法食谱

简单易学的潮汕Q弹猪肉丸美食做法

  • 潮汕Q弹猪肉丸

  • 潮汕有名的肉丸之一。近几年在湖北，这边市场是没有这种正宗的肉丸卖的。想吃又买不到。网上的猪肉丸二十到三十五块钱一斤。还不知道是什么做的。老家的市场到处都是各种肉丸。我小哥说他的同学卖肉丸就加了纸巾，所以她们家没人敢吃肉丸。有的说加了福音螺肉。有的还是死猪...
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潮汕猪肉包的做法和图解 好吃的潮汕猪肉包家常做法

  • 潮汕猪肉包

  • 潮州人的猪肉包里面的馅是必须加入腐乳汁的，这是一大特色用料馅料猪肉300g腐乳汁适量糖适量皮中筋面粉500g糖100g酵母粉6g牛奶适量潮汕猪肉包的做法将皮的面粉和糖混合，酵母粉加点水静置5分钟后加入到面粉中，再分次加入牛奶直至能使面粉成雪花装。用手揉成三光后，发酵至两倍...
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Q弹猪肉丸子绞肉机的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹猪肉丸子绞肉机做法

  • Q弹猪肉丸子绞肉机

  • 远嫁的我，想吃家乡丸子，这边没有，自己研究出来的。每天三点一线，时间很赶，写简单点的教程，看不懂留言，看到会回复，用料猪肉500克木薯粉50克泡打粉16克冰块160克盐适量耗油适量Q弹猪肉丸子绞肉机的做法猪肉买回来就已经绞好了，加木薯粉、泡打粉、盐和耗油一起搅拌均匀，（每个人喜欢的...
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潮汕猪肉丸的详细做法大全,简单又营养的潮汕猪肉丸做法

  • 潮汕猪肉丸

  • 只想为家人做点健康的用料后腿瘦肉500克肥肉100克盐8～10克糖8～10克（增鲜，可不加）味精3～5克胡椒粉1～3克蒜头酥6～8克小苏打1克木薯淀粉50克冰块65克冰水（用来兑粉）50克潮汕猪肉丸的做法新鲜猪后腿肉去皮去筋，切成三厘米见方，肥肉同样方式处理。放冰箱冷冻三十分钟期间准备上述其他调料...
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简单易学的Q弹潮汕猪肉饼美食做法

  • Q弹潮汕猪肉饼

  • 用料猪里脊700克盐20克白糖10克肥丁适量方鱼干（打粉）适量/可不下冰水（夏天得用冰块）350克澄粉20克水（调澄粉水用）40克蒜酥一大勺香油3克黑胡椒适量/可不下鸡粉5克Q弹潮汕猪肉饼的做法肉切薄片，放保鲜袋铺平，冷冻1.5小时。冰水提前一晚备好。肥丁切好备用，方鱼干炸透打粉，蒜酥炸好。...
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猪肉丸（潮汕小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉丸（潮汕小美版）做法

  • 猪肉丸（潮汕小美版）

  • 亲们[呲牙]5:54分起床的我，用了60分钟已经把肉丸做好了，还收获了一碗青菜汤[破涕为笑]上班去啦[愉快]用料瘦肉400克淀粉20克冰块100克蘑菇粉10克（可以不下）盐8克翅补适量（可以不下）猪肉丸（潮汕小美版）的做法猪肉的新鲜度非常重要，千万不能放冰箱。冰箱里拿出来的肉，打出来的肉丸没...
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Q弹猪肉丸的做法和图解 好吃的Q弹猪肉丸家常做法

  • Q弹猪肉丸

  • 做过许多配方的猪肉丸，也在下厨房上了几次课！博采众长吧，做了这款猪肉丸！自己觉的还不错，记录下来，下次方便做用料猪肉500克水40克盐13克糖5克鸡精4克陈酒30克土豆淀粉50克胡椒粉2克食用油15克蚝油1勺小苏打2克Q弹猪肉丸的做法猪肉洗净。我比较懒，是直接在卖肉的地方绞的肉，但做...
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潮汕肉丸仔的做法和图解 好吃的潮汕肉丸仔家常做法

  • 潮汕肉丸仔

  • 潮汕时节必备佳品！这里面大概十条的量，平时吃，人口不多的话数量减半。用料马铃薯三斤薯粉一斤大豆干四块香菇丁适量五花肉丁适量盐一丢丢胡椒粉1茶勺鸡精1茶勺潮汕肉丸仔的做法材料备好。马铃薯去皮，蒸熟或煮熟后，压散；然后加豆干压散拌匀。把拌匀的马铃薯+豆干上倒入香菇丁、...
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潮汕传统美食•尖米丸———软、滑、Q、弹的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统美食•尖米丸———软、滑、Q、弹做法

  • 潮汕传统美食•尖米丸———软、滑、Q、弹

  • 想家的时候就来点家乡的美食吧！解解馋，回忆一下童年往事……用料粘米粉260克水230克鸡蛋4个葱段50g酱油1勺潮汕传统美食•尖米丸———软、滑、Q、弹的做法260g粘米粉+230g开水用筷子搅拌均匀，稍微凉一点开始柔成团，如下图：揪一小块（拇指大小）搓成两头尖的长条（不宜过长，大概五六...
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Q弹肉丸的做法和图解 好吃的Q弹肉丸家常做法

  • Q弹肉丸

  • 来源抖音火山的yin335566.记录为了更好的做，侵删用料猪后腿肉/最好瘦肉1斤Q弹肉丸的做法肉切片或小块。小葱和姜拍碎，加少许料酒，100g清水，把葱姜抓碎混成葱姜料酒水，把葱姜水过滤出来。切好的碎肉放进料理机，加50克冰块，姜葱料酒水，打成细腻肉泥。加12克盐，少许胡椒粉，鸡精，2克小苏...
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晚餐「潮汕牛肉丸粉丝汤」Q弹肉丸汤、超下饭好吃的烹饪方法 晚餐「潮汕牛肉丸粉丝汤」Q弹肉丸汤、超下饭的地道做法和步骤

  • 晚餐【潮汕牛肉丸粉丝汤】Q弹肉丸汤、超下饭

  • 超简单，喜欢就试试吧～用料牛肉丸6个粉丝1把香菇4个香菜2根盐2小勺酱油半汤勺白胡椒粉小半勺晚餐【潮汕牛肉丸粉丝汤】Q弹肉丸汤、超下饭的做法整理好食材将粉丝剪合适长度放水里泡软开煮，煮到水开加入潮汕牛肉丸和香菇加盖煮五分钟之后加入粉丝煮三分钟具体时间看你家粉丝煮...
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潮汕猪肉丸（肥猪肉版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕猪肉丸（肥猪肉版）做法

  • 潮汕猪肉丸（肥猪肉版）

  • 做为一个潮汕妹子怎么能不会家乡的特色美食呢？不会？？？就学！还是不会？？就再学！！！哈哈哈！！！用料瘦肉（后腿肉）228克肥肉22克蛋清1个木薯淀粉（或红薯粉）7克泡打粉2.5克盐5克鸡精一点葱姜（冰块水）水40克胡椒粉适量冰水1盆冰块适量蒜头油2克潮汕猪肉丸（肥猪肉版）的做法剔去筋膜，洗净切块丢冰箱冷冻至...
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厨师机版潮汕猪肉丸🍡q弹牙的～好吃的烹饪方法 厨师机版潮汕猪肉丸🍡q弹牙的～的地道做法和步骤

  • 厨师机版潮汕猪肉丸🍡q弹牙的～

  • 目前一斤猪肉要70元，真的贵的不要不要，难以想象外面的猪肉是用什么猪肉做的丸子。外面买来的真的吃不下口。为了健康的做不出不含任何添加的猪肉丸，真的费劲所有心思，日夜思考找方子，不怕失败，家里的两台破壁机都试过，失败告终，破壁机打猪肉丸完全是不可以的，平时破壁机打一点果汁...
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Q弹东北牛肉丸，媲美潮汕人手艺哦！的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹东北牛肉丸，媲美潮汕人手艺哦！做法

  • Q弹东北牛肉丸，媲美潮汕人手艺哦！

  • 不放一滴油，健康又美味。炸着吃，煮面吃，做麻辣香锅吃，涮火锅吃，怎么吃，怎么香。动手做吧，多做点，冻起来😃可以吃好久，真的很简单，很好吃哦。家里的牛肉馅很多，就准备500克，我只有300克，就跟我一起小试牛刀吧～用料牛肉馅300克盐5克生抽5克棉白糖8克味精2.5克胡椒粉0.5克泡打粉2.5克淀粉2...
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潮汕肠粉自制Q弹粉皮的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肠粉自制Q弹粉皮做法

  • 潮汕肠粉自制Q弹粉皮

  • 每个潮汕人对肠粉都有自己的回忆，几乎没有不喜欢吃肠粉的潮汕人。对粉皮的要求，每个人也有自己喜欢的口感，大致分两派，一派喜欢Q弹有嚼劲，一派则比较喜欢米香味浓一点，皮的口感也就没那么劲道。我比较喜欢Q弹，又带有米香味，所以算是中间派😂根据自己的口感我试验了好几个比例的粉...
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手打Q弹爽滑潮汕原味牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的手打Q弹爽滑潮汕原味牛肉丸做法

  • 手打Q弹爽滑潮汕原味牛肉丸

  • 正值新春佳节，享受一家人团团圆圆的欢乐时刻。特此，准备了这道手打潮汕原味牛肉丸，力求Q弹爽滑的口感😎😎用料牛肉500克盐少许生粉2-3勺香菜少许手打Q弹爽滑潮汕原味牛肉丸的做法将牛肉放置砧板上，以不低于每分钟250砍的刀速快刀剁牛肉，然后就是不停的剁！剁！剁！各个方向，时不时把...
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潮汕猪肉饼（猪肉丸）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕猪肉饼（猪肉丸）做法

  • 潮汕猪肉饼（猪肉丸）

  • 背井离乡，就是想念家乡的美食和味道。今天花点心思，复制一道家乡鲜美的美食——肉饼。潮汕肉饼，似饼不是饼，可煎炸，可下汤，可炒菜，口感脆嫩而鲜美，希望你也喜欢😉用料猪腿肉500克盐8克生粉50克鸡蛋清1只冰水120克猪肥肉200克胡椒粉适量潮汕猪肉饼（猪肉丸）的做法最好买腿肉，筋膜相对...
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潮汕猪肉丸的做法和图解 好吃的潮汕猪肉丸家常做法

  • 潮汕猪肉丸

  • 潮汕有名的肉丸之一。近几年在湖北，这边市场是没有这种正宗的肉丸卖的。想吃又买不到。网上的猪肉丸二十到三十五块钱一斤。还不知道是什么做的。老家的市场到处都是各种肉丸。我小哥说他的同学卖肉丸就加了纸巾，所以她们家没人敢吃肉丸。有的说加了福音螺肉。有的还是死猪...
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Q弹牛肉丸子（猪肉丸子）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹牛肉丸子（猪肉丸子）做法

  • Q弹牛肉丸子（猪肉丸子）

  • 之前做了好几次都不Q弹，终于找出原因了，把做出Q弹的重点记录下来。年前做了好几斤牛肉和鱼肉，猪肉丸子都吃完了，家人都说好吃。牛肉和猪肉一样做法，牛肉多一个步骤，买回来的牛肉要泡水去血腥味。用料牛肉250克（太少了绞肉机不好绞，放了一些葱姜水一起绞才绞细）鸡蛋清1个生姜适量葱...
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Q弹猪肉丸（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹猪肉丸（小美版）做法

  • Q弹猪肉丸（小美版）

  • 之前做过丸子没成功过，忽然又想试试，结合了几个食谱，竟然成功了😀用料肉300克木薯粉10克泡打粉3克冰块30克葱姜蒜水30克盐10克糖5克蚝油1勺Q弹猪肉丸（小美版）的做法后腿瘦肉去掉筋的那部分，切成块。和冰块一起放入主锅，10秒速度8打碎。第一步打成的状态是这样。把所有的调料放入...
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Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸做法

  • Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸

  • 始于原味，忠于原味。本食谱借鉴了厨友璧无痕的猪肉丸食谱，但根据自己口味略有改动。图片待更新中！用料猪肉肉糜&牛肉肉糜（猪肉去皮夹心肉肥瘦比例：2：8/牛肉坐豚肉）700克/1400克盐15克/30克细砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2克佛手牌99%细晶味精5克/10克（介意，可不放）木薯粉5克/10克...
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Q弹鸡肉/猪肉/牛肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹鸡肉/猪肉/牛肉丸子做法

  • Q弹鸡肉/猪肉/牛肉丸子

  • 下厨房，厨友【机器玲】的方子，调味料做了xiuxiu调整，也特别补充了个人见解，方便自己，特此记录！本方用的是鸡胸肉，同样的方法可以拿来做猪肉、牛肉……各种肉丸子！用料一样！步骤很简单，就3步：1⃣制作肉泥；2⃣制作丸子（挤丸子、煮丸子）；3⃣保存丸子！个人经验与原理交代占用了较多文本，避免厨...
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潮汕牛肉丸的详细做法大全,简单又营养的潮汕牛肉丸做法

  • 潮汕牛肉丸

  • 用料牛肉丸适量潮汕牛肉丸的做法手工手挤纯肉丸出锅待凉...
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潮汕牛肉丸的做法和图解 好吃的潮汕牛肉丸家常做法

  • 潮汕牛肉丸

  • 冬天来了，没有什么比喝碗热乎乎的汤更让人舒坦啦！丸子汤配烧饼，汤里放上香菜，胡椒粉，醋。酸辣过瘾😋😋😋炸东西掌握不住火候，又不健康，做个潮汕牛肉丸吧！汤自己来哈，今天来写个牛肉丸制作方法。牛肉丸做好了，可以有各种吃法😂用料牛肉（无筋无膜）670克木薯粉35克白胡椒粉3克食用小苏打...
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无添加⚠️潮汕脆弹牛肉丸&台湾贡丸的做法步骤及图解,美味正宗的无添加⚠️潮汕脆弹牛肉丸&台湾贡丸做法

  • 无添加⚠️潮汕脆弹牛肉丸&台湾贡丸

  • 「厨studio」课程：脆爽Q弹！无添加潮汕牛肉丸&台湾猪肉贡丸独家解密无添加~❗️❗️自用传作品菜谱。市售丸子添加剂不是一般的多，自己做才是积累健康~手打丸子很辛苦，要添加剂才能脆，机器丸子就添加更多~用料牛肉500克无添加⚠️潮汕脆弹牛肉丸&台湾贡丸的做法无添加，脆~Q~弹...
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