哥烧小龙虾

用料  

哥烧小龙虾的做法  

1. 龙虾水里泡1小时吐脏

2. 剪tmd疼死了，记得一定要去腮抽筋扣屎

3. 下油爆葱姜蒜干辣椒花椒茴香八角

4. 下龙虾翻炒到害羞的颜色

5. 根据虾量倒入适量老抽生抽、盐、糖，两罐啤酒

6. 大火5分钟转文火20分钟后再大火收10分钟

7. 最后一步最重要，关火后勿掀盖，闷20分钟以上让虾肉充分吸收汤汁。食用前再开大火烧下，撒葱装盘！

8. 喊老婆端走

小贴士

红烧是南方做龙虾的方子，重点是干净入味，因此前期清洗剪龙虾很重要，不用担心虾黄漏出，反而会让汤汁更鲜美，泡饭吃绝对赞