凉拌麻酱豆角
- 菜谱
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时间:约5-8分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
豇豆 | 300g |
调味料 | |
芝麻酱 | 20g |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 30g |
醋 | 10g |
糖 | 2g |
盐 | 2g |
饮用水 | 15g |
凉拌麻酱豆角的做法
长豇豆洗净,切成约3cm长的小段;
蒜去皮,切成蒜末。烧一锅开水,加入一点点盐和油,焯豆角 3 分钟,至豆角变绿、焯熟。
焯熟的豆角捞出,过冷水,沥干。
调酱汁:芝麻酱、蒜末、生抽、醋、糖、盐,再加一勺清水,拌匀。
豆角装入盘中,淋上酱汁,拌匀即可。
小贴士
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