小猫咪也会做的煲仔饭

用料  

小猫咪也会做的煲仔饭的做法  

1. 泡大米：一小时以上

2. 盐水煮：青菜
   焯水：杏鲍菇、腊肠（optional）

3. 备菜：切葱花、切杏鲍菇厚片、切腊肠斜长片

4. 炒杏鲍菇，加点生抽和葱花

5. 搞饭：
   锅底刷油
   放米→水过米约一指
   加盖中火
   水开转小火
   待水基本收干➕出现冒气洞洞
   加入腊肠、炒好的杏鲍菇
   小火焖10-15分钟

6. 调制煲仔饭酱油：
   糖
   开水
   蚝油
   生抽
   老抽

7. 之前搞饭步骤时间到，加入青菜，加盖，关火，再焖一会儿

8. 拌饭，加入煲仔饭酱油