芽苗菜教程之二 豌豆苗
- 菜谱
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厨房是我的Playground。
用料
豌豆 | 65克 |
水 | 每天早晚浇透 |
芽苗菜教程之二 豌豆苗的做法
我认为最最易发的苗-豌豆苗。比绿豆芽还容易,只要个能漏水的容器就行。我用了一个坏了的沙拉甩干盆。为了告诉大家芽苗菜就是玩的,吃起来也就能填个牙缝的,或者在大份儿沙拉上点缀一下的,我这次详细称量了一下。其实厨房就是我的Playground,就是玩。和娃们玩乐高一样的。
1. 65克干豌豆。这个是花豌豆,常见的是绿豌豆,都一样。
2. 泡水8小时,盖上一个湿巾过夜。
3. 每天早晚两次冲凉水,漏干,长到想要的高度。我是看到马上就要发出那个细细的须须之前剪,不然口感就有点老了。这个随意。可以长很高。
4.这个是发了5天剪的,65克干豆,剪了58克苗(甩干了的重量)填牙缝都不够。中午要给娃下个鸡汤米线,咋办?切了胡萝卜丝和笋丝打底,这点苗苗其实就是点缀一下。
5. 据说一拨豌豆能至少发两次苗,敬请期待下回分解。
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