高丽菜卷-食趣番茄料包
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2元买了3个高丽菜回来,刚上市的新鲜高丽菜真是赞。
不会那么紧,每层之间有空隙,松夸夸的一层套一层最好了。
突然就想用食趣的番茄料包煮高丽菜卷吃了,
青脆的高丽菜叶包裹着西式调味的绞肉,
酸酸的番茄汤汁把它们的香味都融合在一起,
米饭,面包和它都挺配嘞。
番茄料包加水煮高丽菜也好吃又好喝。
用料
高丽菜叶子 | 10片 |
肉末 | 200g |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
面包片 | 1片 |
牛奶 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 1大匙 |
食趣番茄料包 | 半包 |
高丽菜卷-食趣番茄料包的做法
高丽菜的叶子小心完整的一片一片拆下来,尾部的老梆子可以切掉些。水烧开后放少许盐,放入叶子汆烫至软。
用清水降温后控干水分备用。
面包片用牛奶泡软,洋葱切碎,肉末里先加盐,黑胡椒,洋葱,鸡蛋拌匀,再加面包牛奶糊拌匀,最后加入软化的黄油拌匀即可。加了面包牛奶糊糊肉馅就嫩些,松软些。
一片高丽菜叶子包住适量的肉馅。
先左右包,再卷起来就好。按自己的需要看做几个。
把高丽菜卷放入锅中,半包的食趣番茄料包,加水盖过菜卷,小火煮30分钟。最后加少许盐和黑胡椒调味即可。尝尝汤的味道如果够味不加也可以的。如果只是想拌饭水就少一些这样汤汁浓稠些,如果想吃卷卷喝汤水就宽一些。
小贴士
1.高丽菜卷除了番茄味,还可以放在关东煮里,清高汤里都好吃。
2.我煮了7个菜卷用了半包番茄料包。
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