番茄卷心菜
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(做法来自微博“健身厨男”)
用料
大个西红柿 | 1个 |
卷心菜 | 1/4个 |
番茄酱 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 少量 |
番茄卷心菜的做法
卷心菜去蒂切成小丝条儿,蒜随便拍两下切几段,番茄切成小丁(可以将番茄表层十字划两刀,然后放到沸水滚几十秒,捞出来用水冲凉一下,剥掉皮层再切丁)
把锅烧热,倒入适量油,倒入番茄丁炒炒,炒至出汁,接着再倒入一些开水稍微煮煮,然后加入一勺番茄酱(可选)、少许盐,然后调小火慢慢煮番茄,煮的时候也可以盖上锅盖。
PS:把锅烧的热些,番茄更容易出汁。另外开水预先要烧好哦!
(期间可以用铲子将压一压番茄丁,让它变得更软烂)另用一锅烧热,注入少许油,撒入碎蒜炒香,然后倒入卷心菜炒炒,炒软变熟以后加入少许盐和鸡精翻炒均匀
最后倒入蕃茄酱汁炒匀即可出锅啦
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