猫山王芝士蛋糕
- 烘焙
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榴莲控,芝士控,如何演绎?那就来份罪恶满满的榴莲致死吧!
操作及其简单,因为没啥手势,如果你玩过气疯你懂的!
品尝超级快速,因为你有足够的闺蜜都是榴莲控,我知道的!
适合8寸圆模或者7寸方模,个人更倾向方模
用料
猫山王榴莲 | 200克 |
奶油奶酪 | 250克 |
原味酸奶 | 125克 |
烘焙细糖 | 60克 |
鸡蛋(2个) | 110克 |
香草精 | 少许 |
淡奶油 | 100克 |
玉米淀粉 | 15克 |
饼底 | |
比利时焦糖饼干 | 120克 |
黄油 | 50克 |
猫山王芝士蛋糕的做法
1,将饼干捣碎至细细粉状,黄油液
化,一起拌匀,铺满模具,用勺
子压紧,尽量厚薄均匀。冷藏备
用。2,奶油奶酪软化搅拌细腻柔滑,再
加入酸奶,细糖搅拌均匀柔滑。
然后放入鸡蛋,香草精,搅拌均
匀柔滑。最后放入淡奶油搅拌均
匀。3,放入玉米淀粉搅拌均匀。重点来
啦,放入榴莲!榴莲!榴莲!有
木有超级幸福啊!!!!!搅拌
均匀。4,烤箱预热150度。饼底模从冷藏室
拿出来,检查下哦,确认已经结
实了!倒入榴莲芝士糊震出气泡5,烤箱底层放注满温水的烤盘,烤
盘上插进去烤网,注意是同一层
哦!蛋糕模放在烤网上即可。6,150度60分钟,然后上火200度
5分钟左右,颜色自己满意最
重要啦。出炉晾凉冷藏一晚就
可以出炉啦!7,脱模。模底最小火均匀加热一会
儿,用刮刀四周插入轻轻感觉下
是否松动,可以的话覆盖烤纸倒
扣在平面,然后饼底再覆盖烤纸
翻面。
8,切块。芝士蛋糕切块最是矫情!
切刀加热后切一刀,擦干净!
再加热切一刀,擦干净!
9,美美的一块哦!
10,十全十美!来杯手磨咖啡吧!!
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