健康调味粉
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很多厨友都有这样的困扰,炒菜或煲汤的时候,不放味精或鸡精,总感觉少了鲜味儿,但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康,吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?其实,用天然的食材做调味料,不仅吃起来健康放心,味道比含添加剂的人工调味料还要好。自制健康调味料无添加,做菜百搭呦👏👏
用料
鸡大胸 | 二块 |
干贝 | 100克 |
海米 | 50克 |
虾皮 | 50克 |
小香菇 | 12朵 |
干海带丝 | 20克 |
胡椒粒 | 约30粒 |
白芷 | 10片 |
健康调味粉的做法
鸡胸肉提前煮熟撕成丝备用,平底锅加热先将鸡丝放入锅中烘焙7成干,再将虾皮放进去继续烘焙至九成干,最后将其他食材全部放入烘焙至十成干,食材放凉后放入料理机中打碎
料理机打碎成品略有颗粒感哒🤗🤗
喜欢粉状可以再打的碎一些哒🤗🤗打好后放入密封罐冰箱冷藏保存三个月,平时用的时候可以取出一些,常温下可以用上一个月随取随用
小贴士
1、干贝、海米、虾皮都含盐分就无需再放盐了;
2、务必烘干放凉后再用料理机打碎;
3、依据个人口味食材可以任意增减;
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