健康炒米粉

在家自己动手，老少皆宜，简单营养无添加。

用料  

健康炒米粉的做法  

1. 将正龙干米粉用开水泡软，（河粉也可，湿的就不用泡）备用。

2. 大蒜拍碎剥去外衣，青红椒切丝，胡萝卜切丝，香菜切末备用。

3. 将锅烧热放少许油，待油热（发出滋滋的声音）倒入蒜爆香，放入青红椒丝胡萝卜丝翻炒，炒至2分钟至七分熟胡萝卜丝变色即可，鸡蛋逐一打入锅内翻炒。

4. 待鸡蛋微熟倒入泡好的米粉改用筷子轻轻翻炒，同时晃动锅使米粉受热均匀以免粘锅。放入少许生抽和盐调味，撒入香菜。可以加些鸡精。翻炒一小会入味即可起锅装盘。

小贴士

米粉泡至软透心即可，记住不要泡太久以免炒的时候断裂软烂。可以依个人口味放入些红剁椒味道更香。另外因为懒得去买菜用家里仅有的食材，所以没有放青菜，喜欢的可以加洋葱何亲爱哦，绝对比外面的炒河粉更香。没有po步骤就上最后一道成品图啦～！